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如何讓雪花變脆

材料?

棉花糖450克

餅幹510g

黃油150克

奶粉150克

220克混合堅果(開心果、杏仁、腰果)

90克蔓越莓

芒果幹?獼猴桃幹60克

壹包75g的凍幹草莓。

如何讓雪花變脆?

所有材料稱重,不粘鍋準備好。我隨意用woll,矽膠刮刀,刮刀,果脯!根據自己的喜好放,只要總量夠就行!如果草莓太大就把它們掰下來,保持小的就行了!這個配方可以出3斤以上的雪花酥!

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把煤氣爐調到最小火,加入黃油,用刮刀輕輕攪拌,直到它融化。

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黃油完全融化後,倒入棉花糖,用刮刀攪拌至融化。

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畫壹個圈,攪拌直到它融化

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完全融化後停火。

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倒入奶粉,打圈攪拌。

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攪拌直到沒有幹粉

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倒入蜜餞堅果。

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用刮刀快速攪拌。

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完全混合後的樣本紙

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倒入餅幹和幹草莓

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用刮刀攪拌均勻!攪拌直到合適為止。

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戴上手套開始整容!我不會做視頻,因為我有兩只手!就是用兩只手不停分解的棉花糖把所有材料均勻包裹起來,直到融化。

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混合均勻!戴手套不粘手也能整容。

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三能不粘鍋托盤28,選28,墊上篷布!用手慢慢壓平,然後用壓板壓平,用搟面杖搟平,如上翻面整理另壹面!

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撒上奶粉

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冷卻後切成條狀。

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把它切成小塊

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裝袋密封。

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榴蓮芒果味

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只要整容很平,斷面就好看。