八寶飯象征著幸福的團圓。蓮子由八珍中的和諧轉化而來，象征婚姻的和諧與融洽；桂圓象征團圓；金桔象征好運；棗象征著妳兒子的早生貴子；蜂蜜櫻桃和蜂蜜冬瓜象征著甜蜜；薏米由仙鶴轉化而來，象征長壽、優雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活規律，平安無災；紅梅絲與龍門同色，寓意鼓勵進取，祝願成功；青梅絲代表松樹，象征長壽。
八寶飯:
八寶飯是漢族的傳統名稱，是臘八節的飲食習俗。流行全國各地，尤其是江南。各地的食譜都差不多。基本上就是將糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有紅棗、薏米、蓮子、桂圓等的容器中。，蒸熟後澆上糖腌料。千百年來，這道菜已遍布全國各地，色澤艷麗，質軟香甜，是宴席上的壹道佳肴。
相傳源於吳王的慶功宴。周是商朝的末代宗師，膂力過人，身手敏捷，能言善辯，嗜酒如命，暴虐成性。公元前65438年+公元前065438年+公元前023年，周武王率領諸侯東征，在河南洪縣南部被穆燁擊敗。他自焚而死，吳王統治天下，都城在鶴嘴鋤，也就是今天的長安西上林苑。在周武王的大業中，博達、蔔式、中土、胡忠、舒曄、、嵇燧、嵇烈等八位學者，功不可沒，深受和人民的贊譽。在攻周的慶功宴上，天下歡騰，兵士歡騰，人們做了八寶飯來慶賀。八寶象征八個立功的文人，山楂的使用象征紂王的火葬。
早期的八寶飯是將蒸熟的糯米與糖、豬油混合，加入蓮子、紅棗、金桔脯、龍眼肉、蜂蜜櫻桃、蜂蜜冬瓜、薏米仁、瓜子等壹些果料，撒上紅綠梅絲而成。色、香、味俱佳。
含義:蓮子由八寶中的和諧轉化而來，象征婚姻的和諧與融洽；桂圓象征團圓；金桔象征好運；棗象征著妳兒子的早生貴子；蜂蜜櫻桃和蜂蜜冬瓜象征著甜蜜；薏米由仙鶴轉化而來，象征長壽、優雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活規律，平安無災；紅梅絲與龍門同色，寓意鼓勵進取，祝願成功；青梅絲代表松樹，象征長壽。
後來，八寶飯所用的材料日漸簡化，蜜餞金桔、蜜櫻桃、蜜冬瓜、紅綠梅都換成了各種顏色的蜜餞。後來又加了桂花等香料，意思是“金(用的桂花必須是金桂)玉(糯米是玉白的)滿人”。