豬肚湯雖然好吃，但是很多人都是在飯店買，很少在家做。為什麽？原因很簡單，就是清洗豬肚相當麻煩，很多人總是處理不好，導致煮出來的豬肚湯有壹股腥味。這是浪費這麽好的食材。下面我就給大家詳細分享壹下豬肚的清洗方法和豬肚湯的制作方法，讓大家喝到好吃的豬肚湯，學會方法，以後再也不用花錢去飯店買了。接下來，我們壹起來學習方法。
豬肚湯的做法:
備用食材:豬肚1、薏苡仁20 g、茯苓20 g、芡實20 g、蓮子15 g、米酒15 g、鹽和醋；
制作流程:第壹步準備五花肉，先放入冷水中浸泡20分鐘左右；
第二步，時間差不多後，用剪刀把五花肉的肥油去掉，然後把五花肉翻過來，加入壹湯匙鹽和醋；
第三步，用手在五花肉上反復擦鹽和醋，註意要裏外擦。這時候妳會發現，很多粘液會被蹭掉；
第四步，處理完後，用清水沖洗掉雜質，然後加入壹些鹽和醋，再次揉搓，用清水沖洗幹凈。這個過程可以重復三次。
第五步，鍋中加水，將冷水放入加工好的五花肉中，加入十幾粒花椒，煮開，取出，五花肉即可熟；
第六步，準備好所有需要的藥材並清洗幹凈，然後將清洗幹凈的五花肉放入砂鍋中；
第七步，加入清水，加入藥材和3勺米酒。煮開後轉小火煮至鍋內五花肉和蓮子軟爛，再適當調味即可出鍋。
烹飪小貼士:1。無論妳打算如何烹飪五花肉，妳都需要經過清洗步驟。清洗五花肉的時候，很多人會用鹽，但是妳不要只是傻乎乎的加鹽。加這個，就是醋，鹽，醋，然後反復搓。這樣會使五花肉更幹凈，五花肉中的油脂等雜質經過這樣的處理後會被吸收。
2.做豬肚湯的時候，其實只需要做三個步驟，就可以做出壹道美味又營養的豬肚湯。這三個步驟就是浸泡、揉搓、燙漂，也就是俗稱的浸泡、清洗、燙漂。做好這三個步驟，認真按照上面的食譜做，保證妳做出來的豬肚湯營養豐富，幹凈無味。
如果大家對豬肚的清洗還有其他更好的建議或意見，歡迎在下面留言，分享給大家！
783閱讀
搜索
廣東豬肚湯配方
白胡椒罐五花肉的做法
正宗廣東豬肚湯
廣東豬肚湯食譜大全
秋天做豬肚湯的做法大全
水煮豬肚怎麽做湯