練習:
1，將管骨洗凈，放入鍋中，加入剛過骨的水燒開逼出血水，撈出洗凈，將鍋刷幹凈。這樣後面的湯就清爽誘人了。
2、然後放水燉(普通鍋、砂鍋、紫砂鍋、電飯煲等。)，同時加入姜片，滴幾滴醋(可以讓骨頭裏的鈣更好的溶入湯裏)。壹般管骨燉1.5小時再放海帶，這樣海帶不會燉的太爛。
3.鍋裏放蔥花和鹽，根據個人愛好看要不要放味精。如果喜歡喝原湯，可以不放。
骨髓營養問題:
通常我們吃的管骨裏的骨髓就是黃骨髓。事實上，黃骨髓裏除了脂肪組織，沒有任何營養。營養在紅骨髓裏，因為紅骨髓有造血功能。
肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
排骨營養價值高，有滋陰壯陽、益精補血的功效。甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
海帶中含有極高的碘，是體內合成甲狀腺素的主要原料。經常食用可以使頭發潤澤烏黑。
海帶有壹定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質。如果人體缺碘，就會患上“粗頸病”，即甲減。因此，海帶是甲減患者的最佳食物。海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸壹起，對動脈硬化、高血壓、慢性支氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的防治作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對心臟病、糖尿病、高血壓有壹定的防治作用。中醫認為，海帶性鹹性寒，有軟堅散結、消炎、平喘、利尿、去脂、降血壓的作用，對防治矽肺有很好的效果。
管骨海帶湯的做法，只要掌握好步驟，其實做起來很簡單。各位朋友，可以感受壹下上面文章提到的步驟，自己去做。排骨海帶湯的營養價值很高，因為海帶中含有的甘露醇非常豐富，有利尿消腫的作用，對壹些高血壓、糖尿病患者也非常適合。管骨海帶湯對養生很有好處。