夏天的鳥和雞還有什麽食物可以用來做冷湯？

燉雞湯的時候可以放黃芪和冬蟲夏草、大棗、香菇、枸杞壹起，有補氣血、補腎、健脾胃的作用。能增強機體免疫功能，有壹定的滋補作用。黃芪性溫，屬肺經，有補氣升陽、益健康、固表之功。黃芪、瓊珍靈芝常用來煎湯或代茶泡水，有很好的防病保健作用。現代醫學研究表明，黃芪具有增強免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降血壓的作用，並具有廣泛的抗菌作用。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌血供，提高免疫功能，而且能延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎成湯、膏、酒、菜。冬蟲夏草花性平和，寒涼幹燥，大多數人可以放心食用。蟲草花富含蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中蟲草素和蟲草素能全面調節人體環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有壹定作用。具有補益肝腎、益精止血、化痰的功效，主要用於輔助治療頭暈耳鳴、健忘失眠、腰膝酸軟、陽痿早泄、慢性咳喘。適合紅棗的食物有:牛奶、補血、開胃、健脾。鯉魚，養胃暖胃，強心補血。南瓜，補中益氣，斂肺氣。冬瓜，減肥減脂。番茄，補虛健胃，益肝養血。荔枝，健脾止瀉。核桃補血強身。蠶蛹，健脾補虛，清虛熱。黑木耳，養血調經。黨參，健脾益氣，養胃。紅豆，補心脾，利尿消腫。桂圓，養血，養血安神。栗子，健脾益氣，補血。糯米，治脾胃氣虛。與紅棗相似的食物有:螃蟹，易寒熱。蝦，中毒。洋蔥，大蒜，消化不良。胡蘿蔔失去了原有的營養價值。魚，消化不良。壹般來說，冬棗泡水吃比較明智，既不會改變進補的功效，又能避免生吃引起的腹瀉。蘑菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，和蘑菇壹起吃可以降血壓、減脂。香菇+豆腐=健脾和胃，增加食欲。香菇+薏米=營養，祛痰，理氣。香菇是壹道美味佳肴，有補氣、充饑、治風血、化痰理氣的功效。薏苡仁有健脾利濕、清熱排膿的功效。兩者都是很好的抗癌產品。壹起煮成粥或蒸成薏米蘑菇飯，具有健脾利濕、理氣化痰的功效，是肝病、肝癌患者理想的食療食品。香菇+驢肉=香菇+鵪鶉肉，鵪鶉蛋=容易引起腹痛腹瀉。蘑菇+河蟹=容易引起結石癥狀。蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。蘑菇+西紅柿=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。枸杞:養肝、滋腎、潤肺。枸杞葉:補虛益精，清熱明目。