自制的美味蛋卷可以在鍋裏做。不加糖又甜又脆，比外面買的健康。
孩子正處於生長發育期，盡量吃壹些健康的食物，否則會對身體造成壹些傷害，但是暴食怎麽辦？那我們自己來。只有雞蛋、面粉、牛奶、糖、玉米油作為配料，沒有真正的健康添加。有朋友說沒有蛋卷機不行，不不，只要壹個鍋就能幫到妳。成品香脆可口。不用在外面買，放心給孩子吃！
黑芝麻蛋卷酥
材料:雞蛋1份玉米油50g純牛奶120g低筋面粉100g糖50g黑芝麻5-8g。
制造步驟:
1.將雞蛋打入容器，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻。
2.然後倒入玉米油和純牛奶繼續攪拌均勻。
3.將低筋面粉篩入蛋液中，然後加入黑芝麻，用熟的黑芝麻，喜歡的話可以多加壹點。
4.用手動攪拌器攪拌，直到面糊變得細膩光滑。
5.用小火加熱平底不粘鍋，用勺子將壹勺面糊倒入鍋中間，立即用油紙覆蓋表面。
6.用寬矽膠抹刀從中間向四周壓，盡量壓成薄、勻、平的餅狀。
7.薄餅成型後，輕輕剝去油紙，繼續用矽膠抹刀按壓，使薄餅內的水蒸氣蒸發至兩面焦黃。
8.取出煎餅，壹端放壹根筷子，快速卷起來，取出筷子，壹個蛋卷就做好了。自制的美味蛋卷可以在鍋裏做。不加糖又甜又脆，比外面買的健康。
9.按照上面的步驟把剩下的面糊卷成蛋卷，放在烤網上徹底冷卻，就可以脆脆的吃了。
10.美味的黑芝麻蛋餅做好了。妳學會了嗎？
提示:
舀適量的面糊。面糊太大，煎出來的煎餅就太大，而且分層不利於散熱，口感也不脆。面糊太少，煎出來的煎餅太小，卷出來的蛋卷會又短又不好看。做煎餅的時候要用最少的火把皮裏面的蒸汽擠出來，不然煎蛋卷就不脆了。