對於尿酸異常的人群來講，適當的攝入豆制品是完全可以的，對於豆制品來講，它並不像很多肉類、海鮮以及酒精等食材，會明顯的增加尿酸異常人群的尿酸水平，有可能誘發痛風的發作。但是也不建議尿酸異常的人群，大量的攝入豆制品。
可以吃豆制品嗎？大豆，您熟悉的這種食品中的確含有較高的嘌呤物質，但值得註意的是嘌呤物質極易溶於水，恰巧在制作豆腐等各種豆制品的過程中需要去除其中多余的水分物質，其實在這個過程中已經有相當壹部分的嘌呤物質已經隨著水分消失了。
在您自己制作豆漿的過程當中，嘌呤物質的含量也會由於加入大量的水而被稀釋變低。也就是說，雖然豆制品當中的確含有不少的嘌呤物質，但是經過了水分物質的洗禮之後，嘌呤幾乎消失殆盡，就算您吃了豆腐、豆漿等豆制品，其實也吃不進去很多的嘌呤。
適當攝入豆制品對於高尿酸血癥以及痛風的患者來講，只要適當地攝入豆制品，註意烹飪的方法，不要過量的攝入造成身體的負擔是完全可以的。而且對於尿酸異常的人群來說，註意每天食材的多樣性，控制量，註意均衡飲食也是非常重要的，如果因為害怕導致尿酸的異常升高，而什麽都不吃，造成營養的失衡，對身體反而有傷害，甚至傷害更大。
應該如何健康食用豆制品呢？現在我們知道了，痛風或高尿酸血癥患者可以直接食用如豆腐、豆幹、豆皮等黃豆制品，因其嘌呤含量很低，對痛風患者影響不大，可安心食用，但不宜過多。
如果實在不放心，在食用前可以把豆腐、千頁豆腐、豆腐幹等豆制品切成片或小塊，再放入開水鍋中煮燙 3～5 分鐘，撈起豆制品，棄湯食用即可，這樣其中的嘌呤會更少。食用豆制品時盡量多喝水，這樣也有助於尿酸的快速代謝。
結語豆漿、豆腐、豆腐幹、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等屬於中嘌呤食物，對尿酸影響較小；綠豆芽、黃豆芽屬於高嘌呤食物，對尿酸影響相對較大。高尿酸血癥患者可吃豆腐。
尿酸高不可怕，可怕的是您盲目輕信謠言，豆制品可以吃，嘌呤物質也不是壹點不能攝入。關註飲食，靠譜降低尿酸，請您科學吃喝。