發酵粉不需要很長時間就能做成面團。壹般制作面團需要1小時左右，但面團的狀況還與環境溫度和泡打粉的使用有關，所以面團的具體時間需要根據實際情況來判斷。
如果發酵粉只用於發酵，發酵時間壹般在1-2小時左右。儲存環境溫度越高，發酵速度越快。反之，溫度越低，發酵速度會越慢。
但如果泡打粉和酵母混合使用，和面的速度會快很多，壹般在30-60分鐘之間。同樣的，儲存環境溫度越高，發酵速度越快，甚至可以在20多分鐘內制作面團成功。
發酵粉可以隔天晚上用嗎？是的。
發酵粉面團可以隔天晚上重復使用，但前提是面團要放在低溫環境下保存。如果長時間放在高溫環境下，很容易使面團變質，變質的面團是不能食用的。
泡打粉做面團其實很快，因為它屬於化學膨松劑，基本上幾個小時就能做好面團。與酵母等發酵劑不同，它利用微生物的活性，發酵時間短。
所以，如果隔天晚上吃發酵粉面團，主要考慮的是它的保存性。雖然在溫暖的環境下和面速度快，但也有利於細菌等微生物的生長繁殖。建議將加入發酵粉面團的面團放入冰箱保存過夜。
3泡打粉需要二次打樣嗎？可以根據自己的需求來做。
發酵粉面團可以醒發兩次，也可以不醒發，第二次醒發是為了做更軟的面食，因為在把面團做成成品的過程中，會有壹個揉面和排氣的過程，會把面團制作過程中產生的壹些氣體排出去，這樣成品就不會那麽軟和脹了，但也還不錯。
二次發酵只是為了補充這部分排出的氣體，讓蒸出來的面食，比如饅頭或者小籠包，會更加蓬松，口感更加柔和。所以泡打粉做的面團是否二次發酵，要看妳自己的需求。
4泡打粉怎麽做面條食材:1斤面粉，泡打粉5g，溫水適量。
1.將壹斤面粉放入大小合適的幹凈盆中。
2.加入5g泡打粉，攪拌均勻。
3.加入30-35攝氏度左右的溫水，揉成面團。
4.將面團放在溫暖的環境中制作面團。