五味子五加皮燉豬肝
豬肝燉五味子、刺五加所需材料
主料:豬肝、五味子、五加皮、紅棗、生姜、鹽、雞精。
豬肝燉五味子、五加皮的做法
1豬肝切片。
2鍋中水燒開，放入豬肝去血沫。
3燉鍋加水，放入豬肝、五味子、五加皮、紅棗、姜片燉3小時，加鹽、雞精。
五味子具有益氣補腎、溫補精氣、生津止渴的功效；刺五加具有祛風除濕、強筋壯骨、活血化瘀、利水消腫的功效。三者合為湯，具有養血祛風、舒筋通絡、養血補肝、明目的作用。此湯適合養生，甘溫益氣陽，酸甜柔肝熄風。
材料:五味子15g，五加皮60g(中藥店有售)，豬肝250g，豬脊骨200g，紅棗4枚，生姜3片。
烹飪:將壹切洗凈，豬肝、豬月亮切片或切塊；豬脊骨開裂；大棗去核。壹起放入燉鍋中，加入1500ml (6碗)涼開水，加蓋燜3小時。飲用時加鹽，供3~4人食用。
五味子五加皮燉豬肝的功效與作用
豬肝富含維生素A和鐵，有護眼、養血、補血的功效。五味子具有斂肺止咳、斂精止瀉、生津斂汗的功效。刺五加具有祛風除濕、強筋壯骨、活血化瘀、利水消腫的功效。五味子刺五加燉豬肝此湯具有養血斂精、舒筋通絡、養血補肝腎的功效。這樣的食譜結合了中醫的壹些理論，起到了保健的作用。能補充豐富的維生素和礦物質，同時能調節體質，利尿消腫，同時還能祛濕解毒，強筋骨，養肝。
大家都學會了用豬肝燉五味子和刺五加。該方法簡單，營養價值很高。如果妳在考慮吃點什麽，不妨試試這道菜。補血，滋補肝腎，舒筋活絡，營養豐富，還能清熱燥濕。是降火明目滋陰的好食材。