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富含DHA的40種食物

富含DHA的40種食物

魚類食譜

三文魚、鱈魚、黃魚、帶魚、鱸魚。三文魚:三文魚菠菜面、煎三文魚、清蒸三文魚、三文魚粥;鱈魚:油炸鱈魚、清蒸鱈魚、番茄鱈魚片、鱈魚時令菜粥;黃魚:紅燒黃魚、清蒸黃魚、油炸黃魚、醬黃魚;帶魚:紅燒帶魚、糖醋帶魚、清蒸帶魚、油炸帶魚;鱸魚:清蒸鱸魚和紅燒鱸魚。

貝類食譜

螃蟹,蝦,扇貝,牡蠣,牡蠣。蟹:清蒸蟹、蒜蓉蟹、蟹黃海鮮粥、番茄蟹黃面;鮮蝦:鮮蝦時令菜餅、時令蔬菜蝦球、蝦粥、水煮蝦;扇貝:蒜蓉扇貝、扇貝丸子、扇貝豆腐湯、扇貝時令菜粥;牡蠣:牡蠣豆腐湯、烤鮮牡蠣、酥炸牡蠣、牡蠣粥;牡蠣:清蒸牡蠣、蒜蓉牡蠣。

海藻食譜

海帶、紫菜、裙帶菜、發菜、龍須菜。海帶:海帶排骨湯、海帶豆腐湯、海帶豬腳面、海帶牛肉面;紫菜:紫菜蛋羹、紫菜蛋餅、紫菜蝦餅、紫菜餛飩;裙帶菜:裙帶菜蝦球湯、裙帶菜厚蛋烤、裙帶菜豆腐湯、裙帶菜蝦餅;發菜:發菜烤豆腐、發菜蘑菇湯、發菜涼拌菜、發菜豆腐湯;龍須菜:寒龍須菜。

如何正確補充DHA

DHA是人體必需的脂肪酸,但不能自行合成。可以通過母乳0-6個月,輔食6個月-3年,輔食3年-12年。不同人的攝入量不同:孕婦母乳:200mg/天,0-3歲:100mg/天,4 -12歲:160-200mg/天,成人:220mg/天。

如何用飲食補充DHA

母乳餵養自己寶寶的媽媽營養均衡,每周吃2-3次。深海魚可以滿足它們的日常需求。奶粉寶寶可以選擇DHA含量高的奶粉。寶寶每天至少要補充半個蛋黃,魚孩每周補充2-3次,其中1次是富含dha的深海魚。註意事項:選擇合適的烹飪方法,dha會在烹飪過程中流失。不同烹調方法的食物中dha的保留率不同。清蒸和無油食品中DHA的保留率較高。油炸會使DHA大量流失,避免食用金屬含量高的魚類,如方頭魚、旗魚、大眼金槍魚、馬角魚、長壽魚等。如何選擇DHA補充劑取決於DHA的來源。DHA補充油包括海藻油DHA和魚油DHA。優選海藻油DHA提取自海洋微藻,相對安全,純度高,不腥。看DHA的含量,DHA含量約為100mg,接近寶寶的推薦攝入量,不易過量。註意不要把寶藻油的含量當成DHA的含量。根據顆粒大小,建議DHA選擇較小的顆粒,寶寶可以很好的吞咽,稍大的顆粒不容易吞咽。聞壹聞DHA的味道,氣味比較小,沒有腥味。對寶寶友好的DHA,寶寶更容易接受,有些氣味太濃寶寶接受不了,不會喜歡吃。