鹽焗蝦最簡單的做法就是肉質細嫩，好吃方便，每次吃壹大盤都不夠！
蝦是我們生活中經常吃到的壹種海鮮，但是吃起來卻百吃不厭。平時經常會從家裏買刀額新對蝦，用不同的方式烹飪，但是壹般會選擇清蒸，水煮或者油燜大蝦，鹽燜大蝦，像鹽燜大蝦。其實我之前也聽說過這道菜，但是沒嘗過，怕不好吃，不過看了視頻用鹽煮了壹下。
特意在視頻裏學了鹽焗蝦的方法。我學了之後，在家試著做了幾次。第壹次做的時候很著急，但是做了兩次之後就熟悉了流程，也就更加得心應手了。我們來看看最簡單的鹽焗蝦方法！
1.我們應該先準備好洗好的蝦。壹定要選鮮蝦，可以稍微大壹點，然後準備料酒，姜片，蔥白，胡椒粉，烤鹽粉。壹般烤鹽粉都可以在網上買到。鹽焗蝦後，不要扔掉。
2.先用剪刀剪掉蝦須和蝦腳，挑出蝦線，然後清洗幹凈，用料酒、姜片、蔥段、胡椒粉抓勻腌制15分鐘。
3.然後，我們把準備好的烤鹽粉放入幹凈的炒鍋裏，把烤鹽粉炒熱，然後取出烤鹽粉的壹半，然後把腌好的蝦放在鹽上，最後把烤鹽粉埋在蝦上，讓鹽把蝦包住。
4.蝦放入鹽後，燉至蝦熟透即可，壹般需要20分鐘左右。如果用烤箱，需要10分鐘。取出後，蝦殼表面的鹽分會被去除，壹份美味的鹽焗蝦就做好了！剝開殼就可以吃了。味道好極了。
美味小貼士
1.鹽水蝦最好用大蝦來煮。刀額新對蝦是個不錯的選擇。
2.鮮蝦清洗幹凈後，最好晾幹水分。
3.鹽泡打粉加熱後，可以加入胡椒粉顆粒。辣椒散發出濃郁的香味，鹽泡打粉也可以用粗鹽代替。
4、可以直接利用鍋裏的溫度，然後燉，可以保持壹定的濕度，讓蝦鮮嫩可口！