金門酒廠生產的產品有金門高粱酒、58度金門高粱酒、38度金門高粱酒、28度金門高粱酒和紀念系列金門高粱酒。其中以58度的金門高粱酒最為常見，俗稱“白金龍”，深受消費者喜愛，年銷量達2000多萬瓶。
2.江·
是江小酒業推出的壹款簡單的高粱酒。他們用創意吸引消費者，用品質和品味留住消費者。江作為純高粱白酒的領導品牌，突出單壹高粱釀造的獨特口感特征，采用單壹高粱小曲酒釀造工藝，工藝規範，質量穩定。
江沒有高度酒高粱酒的辣味，而是保持了45度統壹度的柔和清香，非常適合年輕消費者飲用。
3.臺灣省高粱酒
號稱臺灣省第壹酒，在臺灣省年消費超過新臺幣6543.8+0.5億元。與阿裏山、日月潭並稱“臺灣省三寶”，也是臺灣省最具競爭力和特色的葡萄酒。
4.廈門高粱酒
以最優質的高粱、大麥為原料，發酵期超過100天，經過多次蒸餾，將蒸餾後的原酒註入大酒池儲存，壹年後轉入酒缸，在十米以下的低溫窖中儲存數年，有的甚至長達數十年，造就了最好的清香型酒，具有清香、醇香、醇厚、喉口、無苦、不辣嗆、自然協調的特點。它是清香型酒的領導者。
5.吉林高粱酒
釀造起源於晉朝，興盛於清廷。
相傳，吉林高粱酒最初是晉國宰相洪雁·尹喜的家人使用的。當時叫湘府酒。金天德元年(1149)，金海陵王完顏亮稱帝，年號為天德元年。為了顯示天子之德，盛世之和，尹喜的孫子萬艷擴大了國內釀酒的規模，建立了“天德盛燒鍋”，燒天德盛高粱酒，與百姓同飲，銷往外地。
1975 65438+2月，河北晴隆縣西山嘴村(現更名為水泉村)阿津王朝遺址壹青銅燒酒壺公布，壺上刻有“AB ' Hayideibe ' Fe Seden”字樣。同時，在吉林省舒蘭市完顏尹喜家族墓中也出土了大量的金代盛酒器。可見吉林從事高粱酒的生產和釀造已有800多年的歷史。
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