益母草怎麽吃益母草怎麽炒
材料:益母草嫩莖葉500g，精鹽適量，味精適量，蔥花適量，豬油適量。
做法:將益母草嫩莖葉洗凈。將處理過的益母草倒入開水中，焯壹下，然後立即取出，用清水洗去苦味，切成段備用。油盤變熱。炒蔥花。炒益母草。加鹽翻炒至入味。加入味精即可食用。
益母草清湯的做法
材料:鮮益母草500克，瘦肉150克，姜3片。
做法:鮮益母草洗凈，切段即可；將瘦豬肉清洗幹凈，剁碎，用少許生粉、醬油和油腌制。將生姜和水1250 ml(約5碗)放入炒鍋，用武火煮沸後，加入益母草，煮沸後加入瘦豬肉，加入適量鹽和食用油至熟。這種湯不要煮太久，要保持新鮮，呈淡綠色。
紅棗浸泡益母草的方法
材料:益母草20克，紅棗100克，紅糖20克。
做法:將益母草和大棗分別放入兩個碗中，每碗加水650克，浸泡半小時左右。然後將泡好的益母草倒入鍋中，用武火煮沸，再轉小火繼續煮半小時。煮好後用紗布濾出湯汁，然後繼續往殘渣中加入清水500克，同樣方法煮，分出湯汁，然後將煮了兩遍的湯汁倒入鍋中，加入紅棗，壹起煮，倒入碗中，加入紅糖融化，浸泡半小時左右。
益母草的藥用價值是活血調經，利尿消腫，清熱解毒。用於月經不調，痛經，閉經，惡露不絕，水腫，少尿，瘡腫。
1，流產出血:大薊根葉，益母草五兩。兩碗水，壹碗煮汁，然後煎到壹盞，分兩次服，壹天。(《盛記總錄》)
2、產後血暈、腸斷:益母草研汁，服壹片，妙不可言。(《母子秘錄》)
3、產後血不能閉:壹小杯益母草汁，入酒中，溫服。(《盛慧芳》)
益母草副作用益母草屬於中藥，可導致過敏反應。患者皮膚發紅，胸悶心悸，呼吸急促。過量服用益母草膏會出現腹瀉和腹痛。也有因服用益母草中毒死亡的報道。
益母草會加重痛經；引起產後宮縮痛。用益母草提取物餵孕兔會導致流產。益母草有腎毒性。動物實驗表明，益母草可引起大鼠腎間質輕度炎癥、少量纖維組織增生和腎小管輕度脂肪變性。
臨床上也有益母草引起急性腎功能衰竭的報道，只要合理使用，沒有其他副作用。