Gulash，說白了就是燉牛肉(紅燒牛肉)，在中歐幾個國家(波蘭、捷克、奧地利、匈牙利、德國)的菜單上都可以看到，用的是Gulash這個詞。當然，每個國家的做法略有不同。相比之下，我更喜歡Gulash，這是在波蘭吃的，用大塊牛肉燉來收汁，最後端上來，中間鏤空的部分。這個大酒吧不僅僅是壹個容器。牛肉做好的時候，面包壁已經被肉湯軟化了。這時候可以用勺子把變軟的面包刮下來吃。超級好吃！大多數波蘭餐館都有這道菜，但不是所有的都會放在面包上。點菜前妳最好先問壹下。還有壹種是放在薯片裏的古拉什，也很好吃。
2.Golabki國家:波蘭均價:15元-30元。
波蘭家常菜的代表作之壹，這道菜是用豬肉末和大米混合在壹起做餡。然後把嫩白菜的葉子包成卷，放在火上蒸，最後淋上番茄醬。肉餡配米飯和酸番茄醬很好吃。
波蘭有壹種神奇的存在叫做——奶吧(波蘭語:Milk Bar)，不是賣牛奶的地方。這是壹家類似公社食堂的小餐館，產於上世紀蘇聯解體前。主要供應便宜又好吃的波蘭家常菜。由於政府補貼，奶吧裏的食物壹般都很便宜。我只需要人民幣16元就可以在波茲南的餐廳吃到壹頓有肉有菜有湯的美味套餐。這筆錢就算放在國內，也夠在二線城市吃面條了。波蘭各地都能看到牛奶吧。稍微大壹點的旅遊城市會有英文菜單，小壹點的城市的奶吧只有波蘭語菜單，服務員的英語也不壹定很出彩。這時候妳有兩個選擇，要麽去之前做足功課，要麽就碰碰運氣。上面提到的Golabki是奶吧最正規的菜品之壹。
3.Pierogi國家:波蘭均價:15-30元。
波蘭版的餃子從外面看和中國的餃子壹模壹樣(可能更醜壹點)，但是裏面的餡卻不壹樣。我們中國喜歡包豬肉，韭菜，牛肉，胡蘿蔔，而波蘭的Pierogi更受歡迎的是土豆和奶酪，或者各種水果，比如藍莓，所以還是比較有特色的。我個人喜歡土豆餡的餃子，奶油藍莓餡的也是很棒的甜品。這道菜可以在普通的波蘭家常菜中找到。