酸菜燉骨頭
主要成分
800克豬骨棒？八顆花椒顆粒？1大料？200克豆腐？200克酸菜？1小蔥？1香菜？姜1？八克鹽？蠔油6克？3人份醬油5克。
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水1500毫升
酸菜燉骨是東北菜系中最有特色的菜系之壹。酸菜燉骨是主料，燉菜是主要的烹飪方法，有壹種家常的味道。
棒棒糖的營養價值含有大量的蛋白質
酸菜燉骨頭
主要成分
800克豬骨棒？八顆花椒顆粒？1大料？200克豆腐？200克酸菜？1小蔥？1香菜？姜1？八克鹽？蠔油6克？3人份醬油5克。
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水1500毫升
酸菜燉骨是東北菜系中最有特色的菜系之壹。酸菜燉骨是主料，燉菜是主要的烹飪方法，有壹種家常的味道。
棒棒糖的營養價值含有大量的蛋白質、脂肪和維生素，以及大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。豬骨性溫，味甘鹹，入脾胃經，有補脾、潤胃、生津、補身、潤膚、補中、養血、壯骨之功效。
孩子經常喝骨頭湯，可以及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝了可以延緩衰老。
酸菜燉大骨頭的做法
步進步進
1
準備好壹根大骨棒，輕敲壹下，洗幹凈。
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2
鍋裏燒開水，把骨棒放進去，把血煮掉。
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三
洗去血泡，清洗骨棒。
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四
把骨棒放進砂鍋裏。
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五
倒入1500ml水，煮沸，撇去浮沫。
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六
蓋上蓋子，燉30分鐘。
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七
東北酸菜洗兩三遍，擠幹水分備用。
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八
準備豆腐，蔥姜，香蔥。
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九
將配菜切碎備用。
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10
將蔥和姜加入砂鍋中。
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11
加入茴香和胡椒。
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12
加入蠔油和醬油。
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13
加點豆腐。
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14
最後放壹層酸菜。蓋上鍋蓋燉10分鐘。
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15
加入兩勺鹽。
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16
蓋上鍋蓋燉10分鐘。
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骨條和食材嘗過之後，撒上香菜粉，出鍋！
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壹鍋酸爽又營養的大骨頭燉酸菜端上來了！配嫩豆腐，好吃！
酸菜燉骨成品圖
酸菜燉骨的烹飪技巧
技巧
砂鍋燉的湯很好吃，不失水，基本能把營養和味道鎖在食材裏。建議妳用砂鍋煮！
配豆腐很嫩滑，也可以配凍豆腐之類的。是個不錯的選擇。冬天來壹壺補鈣補身體！