自制梅子湯是解暑的最佳方法。很多家庭用錯了梅子湯的核心原料。梅湯的核心原料是熏烏梅，但不是普通的越橘幹。幾天前天氣太熱了。想起去年喝的梅子湯，想在網上點。結果調查了幾家店，發現了問題——他們的新湯料最重要的就是無知和錯誤。從他們給的照片可以看出，材料中的烏木是普通的曬幹的烏木，有的是黃色的，有的是黑色的。但這和我去年在藥店做的烏木完全不壹樣。
純牛梅湯的烏梅是煙熏烏梅，呈深黑色。這樣對待的無知，真的可以生津止渴。藥店賣的烏梅壹般都是這樣的。但是吸煙無知不容易買到真貨。熏喝二氧化硫烏梅幹對身體有害，但在正規藥店買不會錯。無良商家選擇杏幹或自幹降低成本。反正它們是不能被熏黑的，但這種東西通常會有很濃的“煙熏味”。
梅子湯有許多配料和不同的食譜。但山楂、陳皮、甘草、桑葚的味道缺壹不可。當然，還有玫瑰和桂花，還有薄荷葉。在網站上介紹梅辛湯做法的文字描述中，在列出原料後，簡單地說了壹句“鍋開了，去小火繼續煮”，其實是不對的。玫瑰、桂花、薄荷等藥材不適合揮發性較大的烹飪，所以壹般在鍋內煮10分鐘以內就能快速完成。如果煮的時間太長，草藥特有的香氣和汽油就會消失，藥效也會大打折扣。酸梅湯不錯，但並不適合所有人，孩子也不能經常喝。如果孩子的舌苔厚膩，發黃，或者嘴唇發紅，舌尖發紅，那麽說明他的體質偏熱，就不要喝梅子湯。因為無知有收斂、抗火的作用，會加重體內的熱。