第二，處理食物。如果妳覺得把發黴的臘肉扔掉很可惜，可以選擇小心處理後再吃。
1，清洗。將發黴的臘肉用溫水和適量的鹽反復洗幾次，直到所有發黴的臘肉都洗幹凈。2、水。然後將洗凈切好的臘肉放入鍋中，在鍋中加入適量的水，加入壹些姜、香料、料酒等。並把水用大火燒開，然後轉小火，把臘肉放在水裏煮20分鐘左右，然後撈起倒掉煮臘肉的水。這樣反復煮兩次可以去除臘肉中大部分的黴菌，畢竟大部分細菌經過高溫會很快死亡。
3.烹飪。高溫水煮臘肉後，可以根據自己的喜好做壹些好吃的。可以用來炒菜吃，也可以煮熟切幹盤，還可以燉著吃。方法有很多，妳能想到的任何方法都可以嘗試。畢竟美食是需要努力的，要靠自己的努力。
第三，餵牲畜。臘肉發黴了，丟了很可惜，但是妳又怕人吃了會生病，不妨處理壹下，給家裏的牲畜吃。
打掃衛生。餵牲畜的發黴臘肉要用開水洗幾次，直到把黴菌洗掉。畢竟牲畜吃了發黴的食物容易生病，還是要小心處理。煮熟了。準備用發黴的臘肉餵牲畜的時候，還是要把臘肉煮熟。不能像鮮肉壹樣生吃。畢竟發黴的肉還是含有很多細菌的，家畜吃了這些細菌很容易生病。經過高溫消毒，還是要放心。畢竟牲畜在生命中是平等的，我們還是要尊重它們。
第四，合理使用。妳不想吃發黴的臘肉，也不想扔掉。妳不妨合理利用它們，變廢為寶。
制造肥料。如果妳是農村出身，家裏有自己的土地，還種莊稼或者經濟作物，發黴的臘肉可以當肥料。把它們埋在地下，讓它們慢慢腐爛，最後變成生物肥料，可以給妳的莊稼和莊稼帶來養分。