別名豬腳、蓮藕、金鐘根、倒掛金鐘、壯薯
來源是牛大力。，豆科植物，根入藥。壹年四季都可以開采，秋天挖根更好。洗凈，切片，晾幹或蒸幹。
性味甘平。
功能主治補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損、類風濕性關節炎、肺結核、慢性支氣管炎、慢性肝炎、遺精白帶。
用法用量0.5 ~ 1。
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牛大力杜仲湯、牛大力千斤拔湯、牛大力板栗蠔油湯等。都是可以補腎強筋的湯。這些食療湯可以幫助維持骨骼和肌肉的正常功能，緩解骨骼和肌肉的疲勞，減少體力勞動帶來的損傷。
千斤拔也是生藥材，中藥壹般用幹品。味甘、淡，有補肝腎、強筋骨之功，常與牛大力同用，治療腎虛腰痛、腰肌勞損。
杜仲是甜的嗎？具有滋補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎的功效。老年人身體虛弱，腰酸背痛，不能自由活動。杜仲。和牛大力配伍做湯，有壹定的強腰補腎作用。
栗子有健胃、益氣血、益腰腎的功效。目前做栗子，用栗子煲湯食療最合適。栗子和蠔油、牛肉大力混合做湯。湯又香又好吃，藥也不重。老少皆宜。
牛大力和五指毛桃配伍煲湯，主治肺陰虛咳嗽，但此湯也有舒筋活絡的功效。五指桃有淡淡的椰子香氣，可以讓湯汁更加鮮美。味道甘平，有健脾祛濕、祛風化痰、舒筋活絡的作用。但血量少、熱的人不宜吃牛大力。
牛大力杜仲豬骨湯
配料:鮮牛肉、三兩、杜仲。、Xi金、八枚紅棗(去皮)、適量調料。
怎麽做:大力泡牛，切段；石的骨頭出來了；杜仲、紅棗浸泡洗凈；將所有材料放入砂鍋中，加水煮約三小時，然後調味飲用。
治療作用:滋補肝腎，強筋骨，健脾益氣。
豬骨湯的配料:鮮牛肉三兩，何首烏壹兩，Xi石骨壹斤，蜜棗兩個，調料適量。
做法:石的骨頭洗凈瀝幹；將新鮮牛大力切成小塊，用千斤拔和蜜棗浸泡；將所有材料放入陶罐中，加水煮約三小時，調味。
治療作用:滋補肝腎，強壯筋骨。
牛大力板栗蠔油湯
食材:鮮牛肉、板栗、蠔油、豬？六兩，調料適量。
制法:牛大力浸泡，切段；豬？流出物；蠔油浸泡洗凈；脫衣栗子；將所有材料放入壹個陶罐中，加水，煮大約三個小時。調味後，和湯壹起吃。
療效:補益腰腎，強壯筋骨，滋陰養血。
牛大力五指毛桃湯
食材:鮮牛肉大力三兩，五指桃壹兩，無花果三個，瘦肉半斤，調料適量。
怎麽做:分別泡牛大力、五指桃、無花果；將瘦肉從水中切片；將所有材料在水中煮大約三個小時。
療效:潤肺止咳，強筋活絡。
參考資料:
全國中草藥匯編