喝豆漿為什麽會拉肚子？

在網絡上，我們看到不少朋友都在咨詢這樣的問題：喝豆漿為什麽會容易拉肚子？其實，在我們身邊，相信也有朋友曾有過喝豆漿拉肚子的經歷，這樣的經歷往往會讓他們不敢輕易去喝豆漿了。究竟是哪些原因會導致喝豆漿出現拉肚子的現象？今天，我們就壹道來了解壹下。

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據悉，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。而且，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等，所以豆漿是壹種老少皆宜的營養食品。

盡管豆漿營養豐富，也有壹定的養生功效，但如果喝豆漿不註意還是容易出現拉肚子的現象。中醫認為，喝豆漿後腹瀉，與豆漿本身的特性、腹瀉的種類、個人的體質、與豆漿壹起吃的食物、喝豆漿的時節等多方面的原因有關。首先，豆漿性平偏寒而滑利，本來就會促使腸道蠕動。所以，脾胃虛寒的人壹般不應大量飲用，尤其要少喝涼豆漿。而如果是寒性腹瀉(比如因為著涼而拉肚子)的人，也要少喝豆漿，以免雪上加霜。其次，要掌握好喝豆漿的時間。壹般來說，早晚較涼，寒氣較盛，如果腹瀉或者脾胃虛寒，可以把豆漿放在中午喝。另外，也要避免在濕氣太重的季節喝太多豆漿。最後，講究食物搭配。壹方面不要空腹喝豆漿，也不要搭配瓜果等本來就濕涼的食物壹起吃；另壹方面可搭配壹些溫熱的食物，不說太復雜了，就平常的包子、油條、燒餅都是可以的。

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此外，如果豆漿還沒有煮熟、煮透，喝了也會出現腹瀉的癥狀。原來豆漿中大豆皂苷類的物質在加熱時會冒泡，出現假沸的現象，所以煮豆漿時看到煮開後，再繼續煮3~5分鐘才能煮透，要是豆漿沒有煮透，裏面的胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素等物質就不會被滅活，就容易造成嘔吐、腹瀉等癥狀。

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最後，大家還要註意壹點就是，在常溫情況下，豆漿保存如果超過了6個小時，就不適宜再飲用了。因為在壹定時間的常溫下，豆漿的相關細菌在豐富的營養條件下會大量繁殖，這個時候再飲用就可能會引起腹瀉。所以，要想喝豆漿不拉肚子，壹定要註意上述的相關事項。