由於外形相似，很多人容易將黃米和小米混淆。其實黃米比小米略大，顏色淺黃，煮後有粘性。黃米可以用來做粥、餅、飯、酒。然而，黃米和小米來自北方，但在北方人眼裏，黃米高於玉米。Proso Miller，禾本科，圓錐花序，圓錐花序亞亞科和圓錐花序，壹年生栽培的ErVa，起源於中國，分布於幹旱半幹旱環境，降水少，土壤肥力低；抗性強，生長期短；品種很多，有蠟的，有日本的。CERA主要用於啤酒；
黃米煮熟後很粘。可以用來煮粥，做蛋糕，煮飯，釀酒。可分為糯黃米和非糯黃米。在中國紀錄片《舌尖》中，《火燒後悔》裏的黃饅頭就是用陜北豐富的小米做的。印象中，我不經常吃黃米。只是過年的時候，可能很少有人聽說過黃米，可能更多的北方朋友聽說過。黃米原本是北方的壹種食物。這是去殼小米的果實。比小米略大，顏色淺黃，煮熟後發粘。20世紀50年代以前，它是主要的糧食作物之壹。蠟和蠟是有區別的。陶瓷研磨機主要由酒精制成。
周軍喜歡雜糧，所以他也喜歡吃黃米，但是很多超市不賣黃米，現在我們有網店了。但這也說明我們還沒有充分認識到黃米的營養價值和對身體的幫助。要知道，老人們是非常推崇黃米的。他們把黃米列為“CEM谷物的長度”。黃米屬於五谷雜糧。因為全糧比細糧(白米和面粉)含有更多的膳食纖維、健康脂肪、維生素、礦物質和植物化學物質，對健康非常有益。