壹、醬香雞包子:
1.500g面粉，260g溫水和成面團；
2.蔥花、香菇丁、兩根胡蘿蔔、雞胸肉丁；
3.甜面醬兩勺，生抽壹勺，老抽兩勺，老抽壹勺，蠔油壹勺，五香粉壹勺，胡椒粉壹勺，雞精少許，打成壹碗汁備用；
4.熱油炒雞胸肉，再炒壹會配菜；
5.倒入醬料，大火翻炒，放涼後使用；
6.餡料涼了，面團也發了。再揉壹遍，卷包餡；
7.鍋裏放溫水，然後醒酒，讓它運轉20~30分鐘。
8.饅頭看起來大壹點就夠了。大火燒開水轉中小火15分鐘，燉三分鐘即可食用。
二、麻辣豆腐包:
1.豆腐切丁，加入兩勺蔥花。熱油中加入壹湯匙蠔油、鹽、雞精、十三香，拌勻；
2.面粉300克，酵母3克，泡打粉2克，溫水150克揉成面團，發酵兩倍大；
3.包好的饅頭靜置20分鐘，加水蒸15分鐘，燉三分鐘再吃。
三、炒韭菜雞蛋:
1.碗中加入韭菜醬油、黑胡椒、蠔油、鹽、香油、粉條、胡蘿蔔；
2.將餡料攪拌均勻，將餃子皮搟薄，放上餡料包好；
3.鍋刷油，將包子炸至底部金黃；
4.放半碗清水，蓋好晾幹；
5.撒上芝麻和蔥花即可食用。
四、青椒茄子醬肉包:
1.五花肉切丁入鍋翻炒兩分鐘；
2.加入兩勺蔥姜末，兩勺郫縣豆瓣醬和甜面醬；
3.加入生抽和兩勺蠔油，攪拌均勻，加入茄子丁炒至軟身；
4.加入壹勺青椒丁，壹勺雞精，十三香翻炒均勻；
5.面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，糖壹勺，水260克，揉成面團發酵至兩倍大小；
6.排氣、磨平，得到包子；
7.搟成中間厚兩邊薄的包子，裏面放入青椒和茄子醬；
8.用涼水在鍋裏等20分鐘，然後開大火，燒開水蒸20分鐘，三分鐘就可以用了。
五、辣肉包:
1.蔥、姜、蒜、辣椒用開水浸泡備用；
2.將蔥花、蠔油、十三香、生抽、老抽、鹽、糖放入半斤肉餡中；
3.分幾次加入少量飼料水，攪拌至濃稠，加入大量辣椒粉；
4.倒入熱油，刺激辣椒的香氣，將肉炒勻備用；
5.將面團發酵成蜂窩狀，揉面去皮；
6.包子第二次醒後，水煮蒸12分鐘，三分鐘後即可食用。
六、油皮包子:
1.將瘦肉切碎，青蔥切碎；
2.將油脂精煉成油脂，加入精煉油脂和油；
3.在豬肉餡中加入半勺鹽和半勺雞精，少許胡椒粉，壹勺醬油，用醬油攪拌均勻；
4.做成小劑量，比餃子皮大壹點就好；
5.用蒸籠包好，醒發20分鐘；
6.20分鐘後，鍋上冷水，煮15分鐘。