蒜蓉小龍蝦怎麽做1，洗小龍蝦，具體洗法:
在水裏泡3-4次，然後在小龍蝦前放清水，放1湯匙鹽，淡鹽水，讓蝦更好的吐出臟東西。
刷二:戴上手套，左手握蝦，右手刷。上下刷小龍蝦，全部，尤其是肚子。
三切:切掉蝦腳，切掉蝦頭，切掉蝦腮。
四拉:把蝦腸拉出來。
5.沖洗並排水。
2.大蒜壓平、去皮、剁成蒜末，蔥、芹菜、姜切片，蔥切段，八角洗凈瀝幹。香菜洗凈變綠備用。
3.把鍋裏的水燒開。倒入小龍蝦，三分鐘後撈起瀝幹備用，因為沒有蝦腸的蝦肉比較松散，水後的蝦肉比較緊實。
4.鍋裏燒熱油，放入大蒜，炒至微黃。加入洋蔥、芹菜、香葉和姜片，炒香。倒入小龍蝦，翻炒兩分鐘。將啤酒倒入碗中，加入4湯匙生抽和2湯匙鹽，攪拌均勻。倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。
5.十分鐘後加入香菜青，收汁放入鍋中。不要把汁都榨幹，留點蝦更好吃。
蒜蓉小龍蝦的方法是1。先把龍蝦泡在水裏3個小時，讓它吐出雜質。
2.用刷子把龍蝦壹只壹只洗幹凈，去掉尾部的黑線。
3.鍋中放油，倒入蔥姜蒜末(10g)。
4.然後倒入蝦仁翻炒片刻。
7.依次加入料酒、醋、糖、鹽，煮壹會兒。出鍋前撒上蒜末提味。
小龍蝦的營養價值補鈣。蝦食物的外殼含有大量的鈣。不僅如此，小龍蝦的肉中還含有大量的鈣。與肉類食物相比，小龍蝦肉屬於高鈣食物，食用後可以補充鈣質，預防骨質疏松等癥狀。
降血壓每100g小龍蝦含鉀500-600 mg，小龍蝦中鉀的含量很低，100g小龍蝦中只有200 mg左右的鈉。吃金甌可以調節體內電解質平衡，有助於降低血壓。
促進新陳代謝小龍蝦含有大量的磷，是生命活動中必不可少的營養物質，能維持骨骼和牙齒的正常生長發育，促進心臟的節律，維持腎臟的正常代謝，促進生物的新陳代謝。
小龍蝦中含有大量的不飽和脂肪酸，其中DHA和EPA是人體大腦生長發育所必需的營養物質。人吃了小龍蝦後，可以補腦，註意力集中。
抗衰老所有的蝦類食物都含有壹種特殊的營養成分，那就是花青素，花青素是壹種超級抗氧化劑，食用後可以清除體內的自由基，從而減緩細胞的衰老過程。
免疫力增強小龍蝦含有大量的優質蛋白質，蛋白質在食用後會將這些蛋白質在胃中分解成氨基酸，為蛋白質的合成提供基礎原料，具有增強免疫力和預防疾病的作用。