炒飯可以說是我們日常生活中喜愛的主食。我們每天吃的時候，總會有落差。我們不知道吃什麽，換什麽。這個時候我們會吃壹碗香噴噴的炒飯，煮壹碗熱湯或者壹瓶肥宅水，必要的時候點壹些鹵菜。真的是壹種特別的享受。那麽如何讓炒飯好吃呢？當然是粒粒分明的最好，食材足夠吃出美味。至於紋路清晰的秘訣，有三點。讓我們來看看。
秘訣壹:從食材的角度來說，長粒香米比普通米更容易炒，因為長粒香米不僅香，而且細長。在相同的烹飪條件下，從外觀上來看，好的炒飯有更清粒的效果。
秘訣二:從食品加工的角度來說，很多朋友在做炒飯的時候，並沒有對米飯做特別的選擇。例如，如果米飯煮得過熟、過軟，那麽即使是熟練的廚師也無法炒出顆粒分明的炒飯。因此，妳應該對米飯有所選擇，選擇幹的和硬的。另外，不要用剛煮好的米飯炒菜。最好的選擇是早上米飯，下午炒，隔夜炒。
技巧三:添加適當的谷物分明的食材，不僅能讓炒飯有谷物分明的感覺，還能讓炒飯更美味，所以這也是很重要的壹點。建議除了加雞蛋之外，四季豆、玉米粒、菠蘿肉、蝦、洋蔥等都是合適的。
回到食物，我平時喜歡多吃炒飯，除了最簡單的金蛋炒飯，揚州炒飯，醬油炒飯，火腿炒飯，松仁蝦仁炒飯，還有我最喜歡的泰國椰子菠蘿炒飯。我們來看看方法吧！
椰子菠蘿泰式炒飯的制作方法
1.準備好食材和調料，比如洋蔥/四季豆/菠蘿/胡蘿蔔/蝦/椰奶/泰國香米。
2.早上把飯煮了，下午用來炒菜。將菠蘿切至三分之壹處，取出壹部分炒飯，剩下的菠蘿榨汁。菠蘿直接吃的話，記得用鹽水泡半個小時，加料酒，胡椒粉，少許鹽，蝦腌制15分鐘。
3、鍋中放入適量的油，先將洋蔥放入鍋中炒香，再將四季豆、胡蘿蔔、蝦仁放入鍋中翻炒均勻。最後放入菠蘿肉再次翻炒，放入涼米飯和椰奶，撒上鹽翻炒至入味。方法很簡單，味道不簡單，氣味撲鼻可口。