烤面包是許多人喜歡吃的壹種食物。早餐吃壹兩片吐司方便快捷，也能滿足營養需求。現在有兩種吐司:全麥吐司和白吐司。那麽有什麽區別呢？
1，不同的原料
全麥吐司和白吐司都是用面粉做的，但是兩種吐司的面粉是不壹樣的。白吐司是指用精制面粉或高精面粉(即麥粒剝去麩皮和有營養的皮下有色部分後磨成的面粉)制成的面粉；全麥吐司是由沒有去除麩皮和小麥胚芽的全麥面粉制成的。
2.不同的顏色
全麥吐司顏色略呈褐色，肉眼可見許多小顆粒的麥麩，看起來質地粗糙；白吐司色澤潔白，質地柔軟細膩，沒有其他細小顆粒。
3.不同的營養價值
白吐司面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。全麥吐司不僅具有白吐司的營養，還含有豐富的粗纖維、維生素E、B族維生素等營養成分，營養價值更高。
4、保質期不同
相對來說，全麥吐司的保質期比白吐司短，因為全麥面包用的全麥面粉含有胚芽，雖然營養價值高，但容易酸敗，不易保存；白吐司的精制面粉不含胚芽成分，保質期更長。
5、口味不同
全麥吐司口感粗糙，白吐司口感較好，整體口感綿軟可口。
二、全麥吐司和原味吐司哪個好？
雖然都是吐司，但是全麥吐司和白吐司有很大的區別。那麽哪個更好呢？
1，口感方面，全麥吐司的口感比不上原味吐司，因為白吐司是用精制面粉做的，吃起來香甜細膩；真正的全麥吐司不僅不甜，還很苦，口感粗糙，不蓬松不軟。
2.從營養角度來說，原味吐司營養價值不錯，但相對來說，全麥吐司營養價值更高，也更健康。
可見全麥吐司和原味吐司各有千秋。如果想吃得更健康，最好選擇全麥吐司。如果食物的味道更重要的話，原味吐司更好。