盈江區美食有盈江酥餅、萬江大閘蟹、農家水滸肉、盈江豆花魚、松滋鹽水鴨等。
1，盈江酥餅:酥餅制作工藝精湛，要經過制酥、揉面、做蛋糕、煎烤四道工序。油和面粉的比例是1: 3。
2.皖江大閘蟹:皖江大閘蟹是安慶市河蟹專業協會在整合全市10多個河蟹品牌的基礎上，註冊打造的水產品品牌，打造安徽精品河蟹形象。
3、農民水滸肉:？裏脊肉切片，青蒜切塊。四川裏脊肉用水切片，然後和蛋清、菱角粉拌在壹起。用鹽把油鍋裏的豌豆苗炒壹下，放在盤子底部。再加壹個豬油鍋，炒幹辣椒和花椒，撈出剁碎，放到另壹個碗裏。4.用粗油鍋，加湯、胡椒粉、醬油、糖、鹽炒，馬上把裏脊肉放鍋裏，炒到七八成熟，把汁倒在豌豆苗上，把炒好的幹辣椒、花椒倒在裏脊肉上。燒壹點熱油澆上去就行了。
4.草魚宰殺，去鱗，洗凈鰓和內臟，從背部對半切開，去骨、去頭、去皮，將洗凈的魚切成厚片；將魚頭劈開，去掉魚牙備用。鍋內放油燒熱，放入蔥、姜，鍋內翻炒，煮料酒，放入魚頭，加水煮沸，做成魚湯。鍋內放少許油燒熱，放入辣椒段、豆瓣醬、熟蒜頭，炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、花椒燒開，濾渣，放入豆瓣醬調味，取出倒入鍋中，然後將魚片放入湯中煮熟，取出，蓋上煮熟的黃豆、蔥花；鍋裏加少許油燒熱，澆在魚片上，淋上香油。
5.松滋牌鹽水鴨是歷史名優產品，是純天然綠色食品。精選優質鴨肉，經傳統制作工藝加工，腌制曬幹，具有造型美觀，皮色乳白色，肉嫩骨脆，鹹淡適中，醇香四溢的特點。它是宴會上的美味佳肴，也是饋贈親友的佳品。