小龍蝦的做法有很多，可以清蒸，可以油炸，還可以水煮等等，不同的做法會有不同的味道和口感，很多人都會自己在家裏面做小龍蝦，尤其是女性朋友們。有些人會油炸小龍蝦，有些人會水煮小龍蝦。那麽小龍蝦水煮好還是油炸好呢？下面讓我們具體來看看吧！
小龍蝦用水煮還是用油炸小龍蝦可以水煮，也可以油炸，兩種做法都是很不錯的，做出來的小龍蝦都很美味，具體哪壹種做法好吃，主要看個人的口味喜好，有些人喜歡吃水煮小龍蝦，而有些人喜歡吃油炸小龍蝦。
小龍蝦水煮和油炸是兩種不同的做法，做出來的小龍蝦會有不同的味道和口感，油炸後的小龍蝦，口感會比較脆比較酥，吃起來比較香香脆脆的，水煮後的小龍蝦，肉質會比較鮮嫩，會比較入味壹下，吃起來Q彈可口。
油炸小龍蝦的做法食材：
主料：小龍蝦500g
輔料：鹽適量、食用油適量、胡椒粉適量、澱粉適量
步驟：
1.小龍蝦用清水泡壹下
2.把蝦摘去頭部和尾部
3.摘洗幹凈的蝦沖洗幹凈，用幹凈的牙刷刷幹凈。
4.往蝦裏面加上鹽，胡椒粉拌勻
5.再放上幹澱粉拌勻
6.鍋裏放油燒熱，下龍蝦炸
7.炸好的龍蝦撈起來控幹油就可以吃了。
小貼士：
1、小龍蝦摘洗的時候去除頭部和尾部的蝦線就可以了。
2、摘洗好之後要用牙刷，把每壹個龍蝦都刷洗幹凈。因為它的尾部容易藏很多泥
3、炸的時候等油熱了在小龍蝦，還有撈起來之後稍微涼壹些就酥脆了。
水煮小龍蝦的做法用料：?
小龍蝦、水煮魚調料、油、鹽、糖、耗油、料酒、醬油
做法：?
1、清洗小龍蝦，去不去頭自己喜好
2、鍋中倒油，加入大蒜生姜
3、油溫5? 6成熱時加入水煮魚調料翻炒
4、然後加入鹽，料酒，耗油，糖，醬油，水煮開試下味道，稍微鹹點（正好入口的話下龍蝦後味道就好太淡）
5、湯煮開後加入小龍蝦煮熟
6、起鍋撒上蔥！開吃
小貼士：
也可以超鍋後加入花椒之類的然後鍋裏燒油澆龍蝦上面爆香，我嫌麻煩沒弄這壹步，味道已經很好了。