材料
“300克碎牛肉”、“300克碎豬肉”、“1根洋蔥”、“2根蔥”、“2湯匙印度咖喱粉”、“2湯匙醬油”、“2湯匙素蠔油(醬油糊)”、“2湯匙米酒”、“黑胡椒”
工作方法
1:準備食材，清洗，洗凈。
2:洋蔥切丁，小蔥和蔥花切碎。
3.將鍋開小火，放入碎豬肉和碎牛肉，翻炒至肉變白，用力擠出油脂。
4:加入洋蔥翻炒至香味出來。
5:加入印度咖喱粉，翻炒出咖喱香味。
6:繼續倒入生抽和素蠔油(醬油糊)翻炒至醬色。
7:加入米酒和黑胡椒，翻炒幾下，加水，小火燉20-25分鐘左右(根據自己喜歡的肉的軟爛程度而定)後關火。
8:準備白米飯(或熟面條或面包等。)並倒入適量的印度咖喱肉醬(或加入蔥花)。
做法二，無敵香辣牛肉醬
材料
配料:牛肉幹、黃醬、鮮姜、芝麻、花生、辣椒、花椒。
調料:鹽、味精、糖、料酒、香油、米醋。
工作方法
1.將鍋燒幹，小火煸炒花椒/辣椒，用料理機/搟面杖碾碎備用。
2.將牛肉切成1cm見方的塊，鍋裏多放壹點油，煎至熟。
3.將生姜去皮，切成姜末。牛肉熟後，和鍋裏的牛肉壹起翻炒壹會兒，撈出備用。
4.將花生浸泡在溫水中，去皮。
5.從鍋裏倒油，直到20%熱。加入花生，煎至微黃。把它們拿出來，讓它們冷卻。用料理機/搟面杖把它們做成花生狀備用。
6.將辣椒炒熟，小火翻炒，待花椒油呈紅色，沒有生辣椒的香味時，加入幹黃醬，翻炒均勻。
7.依次加入胡椒粉/胡椒粉、料酒(我用的是1瓶王致和料酒沒有幹黃醬)、鹽、味精、糖、牛肉，不停攪拌。
8.煮沸後加入1米醋和少許香油。煮到妳感覺到合適的濃度。
9.起鍋前放入熟芝麻即可。
技巧
1，花生和芝麻也可以在快好的時候放。
2.除了牛肉(炒了壹會，吃起來有牛肉幹的味道)、姜和調料，我不用按照添加的順序來。我也是瞎折騰，但是效果真的很好！