分為四種做法。
做法壹
做法：
1、沙煲在底部抹薄薄的壹層油，米洗幹凈。 米和水的比例：1：1.5 （這個比例很重要，關系到飯的生熟程度！太爛不好吃，夾生則根本沒法吃） 將米和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有壹個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去。 要快。
3、肉放好後，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看，這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了。
做法二
原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
做法：
1、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味 精腌制1小時當然也是久點更好了；
2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；
3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝壹點油，沿著煲邊輕輕地淋壹圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；
4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。
做法三
原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋
做法：
1. 牛肉洗幹凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻腌制好放壹邊備用。
2. 把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱。
3. 當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多幹時，沿著煲仔邊淋上少許油，適當轉動，在煲裏結成壹層鍋巴。
4. 放進事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋。
5. 另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘。
6. 等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。