陽光
因為日照靠近黃海，所以主要發展交通運輸和漁業。不過今年日照的旅遊業逐漸發展起來了，有很多漂亮的教堂和美麗的海邊風光。是壹個人情味和海鮮並存的城市。當地人的熱情好客讓遊客有賓至如歸的感覺，而在陽光附近的黃海，海鮮種類繁多，有秋刀魚、黃魚、黑魚、燈魚、魷魚、鯖魚、文蛤、對蝦、螃蟹等。
青島
說到青島的海鮮，自然要提到青島啤酒。壹句家喻戶曉的山東方言也有“哈啤酒，吃蛤蜊(嘎啦)”。這裏盛產蛤蜊、扇貝、螃蟹、鮁魚和黃花魚。春夏是吃海鮮的最佳季節，秋季是海蟹最肥美的季節。青島大部分餐廳也有新鮮的海鮮，以清蒸和油炸為主。火車站、中山路、營口路周邊的特色海鮮市場、加工店，可以從市場買海鮮帶過去加工，比較劃算。青島的海鮮，壹杯冰啤酒吹著清涼的海風，真的是無限享受。在青島，海鮮幾乎貫穿了每個人的人生記憶。不過青島的整體消費應該比山東大部分城市略高。
煙臺
煙臺是壹座低調的海鮮城。煙臺雖然沒有另壹端的青島那麽耀眼，但卻是北方“寶地”，歷史文化底蘊深厚，發展前景巨大。。煙臺盛產海鮮，海水魚蝦也是煙臺人餐桌上不可或缺的美味佳肴。海魚種類較多，如鮁魚、秋刀魚、嘉吉、多寶魚、黃魚、秋刀魚等。還有煙臺萊州的三疣梭子蟹，是煙臺海鮮中的壹絕。肉質緊實飽滿，種子多，蒸壹蒸就能得到天賜美味。正宗的清蒸是漁民對海鮮最好的尊重，燒烤是煙臺海鮮的主流做法。另外，辣炒、醬爆、燜燒、幹炒對煙臺人來說都不是問題。
威海
威海是壹個三面環海的小城市，擁有900公裏美麗的海岸線，盛產各種貝類和魚類。威海是山東省海鮮產量最大的城市。威海所處的海域鹽度低，海底餌料豐富，地理環境獨特，也讓威海養殖的海鮮特別“好吃”。真正的海鮮愛好者，壹定要親自去碼頭買！碼頭的貨都是當天海抓的，絕對新鮮便宜。鶴慶海邊的壹些餐館也會有自己的小漁船。海鮮放在船的網兜裏，養在海裏，保證鮮活。乳山被譽為“中國牡蠣之鄉”。牡蠣又肥又大。刷子清洗幹凈撬開後，就可以生吃了。如果不能生吃，可以蒸熟蘸海鮮醬油。