這是臺州的壹特有小吃。食餅筒，又名五虎擒羊，顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，它是我們臺州著名的壹種小吃。俗稱“麥焦”，也有稱麥餅筒和錫餅的。說是小吃，其實家家戶戶都把它當作主食的，因為在面皮裏面已包羅了餐桌上所有的菜肴。我們這壹帶每年的端午節都是必吃這道小吃的，再喝上壹點雄黃酒，門上插壹兩支用菖蒲做成的避邪劍，那端午濃濃的味道就出來了。各地風俗有別，但包上這麽多的菜做成食餅筒以紀念愛國詩人屈原好像也就我們這裏了。現在，只要想吃，那壹年裏的任何壹天都可以做這道小吃的。街上也隨時都能買到，還可以整個油煎壹下，只是餡遠沒有家裏的那麽豐盛。
做法
做食餅筒可繁可簡，全看自己的喜好。但最關鍵的就是必須要有卷食物的面皮，並且面皮的質量非常的講究，它要既薄又韌，如果韌性不夠，壹包上東西就容易破掉，如果皮太厚，吃起來直接影響口感。現在則好了，市上有現成的食餅皮子供應，省卻了許多麻煩。外來人可能不懂得怎麽吃，特別是在招待客人時，他對這個吃法很好奇，壹上來就躍躍欲試，拿起皮子就咬，惹得哄堂大笑。待主人手把手地教會他如何放菜，如何卷吃，他便邊咂酒邊品嘗食餅筒，口頰生香。裏面的餡壹般來說，米粉幹、蛋絲、紅燒肉、豆腐幹炒韭菜、洋蔥炒肉或蒜芯、卷心菜，綠豆芽，其他的，只要合乎自己的口味，幾乎所有的食物都可以拿來當作食餅筒的餡。把皮子平攤在桌面，用筷子把自己喜歡吃的小菜，壹樣又壹樣地挾來放在皮子上，然後卷成直徑5公分的圓筒狀，卷壹筒吃壹筒，壹般的可吃兩三筒，多者可吃四五筒。然而 包食餅是需要技術的。包的過大就象是壹位發福的中年婦女，臃腫而笨拙，影響食欲。太小了又是壹個尚未發育的稚齒少女，而且個中菜料都未放夠，幹脆吃食餅皮了，味道肯定要差好多。同時還要做到在吃的過程中立而不破，在妳的手中唇間，始終保持全身胴體的光潔，直到全部進入妳的食道食餅筒起源於黃巖，地方誌上記載說是紀念戚繼光的。食餅筒又稱麥餅筒。用麥粉放貼鍋，烙成大而圓薄餅，放肉片、綠豆芽、蛋皮、筍、豆腐幹、米面等餡料，卷成筒狀而食。