方法1。將核桃仁和牛奶放入攪拌機中打碎。2.將碎核桃仁和牛奶放入鍋中，然後加入黑芝麻粉和冰糖，用小火煮，邊煮邊攪拌均勻，直至冰糖融化，牛奶滾動。
營養核桃是“腎之果”，由於核桃仁的形狀與人腦的形狀相似，所以具有“以形補形”的功能。
1.核桃的高脂能促進維生素A、維生素E等脂溶性維生素的吸收利用，有效起到抗衰老、抗衰老、黑化的作用。
2.核桃含有鐵、鋅、銅、鎂、磷等礦物質，能促進頭發中黑色素的不斷沈澱；而且鈉的含量相當低，符合現代飲食低鈉的健康要求。
3.核桃還含有多種“微量營養素”，其中壹些具有抗氧化、防止細胞衰老、增強免疫力、抑菌、抗腫瘤等作用。
黑芝麻具有滋補肝腎、生津潤腸、烏發養顏、抗衰老祛斑的功效。
1.黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。它含有鐵和維生素E，是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。
2.常吃黑芝麻可以預防膽結石，同時還具有健腦益智、延年益壽的作用。壹般素食者多吃黑芝麻，腦力勞動者多吃。
食用禁忌
*核桃性溫，富含油脂，吃多了會讓人上火生病。上火、拉肚子的人不宜食用；陰虛火旺、便溏、吐血、流鼻血者，宜少食或禁食。而且核桃不宜和酒壹起吃，兩者都是熱性的，壹起吃容易引起血熱。慢性咯血的人應該禁食。
*慢性腸炎、便溏腹瀉的人不宜吃黑芝麻。