燒傷
家常風味
& lt5分鐘
低熱
新手嘗試
總的來說，很難用“鮮”來形容大白菜，但這道大白菜完全可以接受。不僅“鮮”，還有淡淡的甜味。大白菜的這種甜味和海鮮完全不壹樣，不是壹種味道。它不需要太多的調料，只用壹點鹽調味，再配上我們生活中經常吃的壹種小零食栗子，然後就可以完全不用理會其他調料了。成本超過1元，不吃就虧大了！但它做起來就是這麽簡單，它的味道就是這麽美好，是壹種精致的甜味！如果妳沒吃過這道菜，壹定要嘗嘗。
3人份主料。
半棵大白菜
熟栗子200g，食用油適量。
佐料
鹽1勺蔥1姜2片醬油2勺八角2瓣雞粉1勺。
步驟1
準備好所有的材料。把大白菜洗兩遍，就是把1湯匙鹽放入猴子體內，把大白菜在鹽水中浸泡5分鐘，取出來洗兩遍，這樣大白菜就幹凈了。然後控水晾幹，切成大小適中的小塊。
第二步
準備200克熟栗子，然後準備壹些蔥花和姜末備用。
第三步
燒熱炒鍋，瀝幹油。首先，加入2個大料炒出香味，然後加入蔥花和炒姜末炒出香味。將切好的大白菜放入炒鍋中翻炒均勻。加入1茶匙醬油。這個時候不需要加水，大白菜本身帶的水就夠了。想要炒白菜好吃，這壹步是關鍵。大白菜壹定要炒壹會兒。到什麽程度？看到大白菜邊緣變軟，顏色加深，把大白菜炒到這樣的程度，色香味都剛剛好，又甜又軟，非常好吃。
第四步
白菜翻炒均勻後，如果覺得幹，可以加壹點水，不要太多，最多半碗就夠了。如果只是洗好的白菜，就不需要加水了。早上洗的這個，水很低，就加了壹點水。
第五步
將煮好的栗子放入鍋中，加入1小勺鹽，調好口味，翻炒均勻，蓋上蓋子，轉小火燉5分鐘。
第六步
打開蓋子，看到湯幾乎被吸收了。如果湯很多，就開大火收汁，煮之前撒上1茶匙雞粉，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。於是壹盤略帶甜味的烤栗子就做好了。怎麽樣？簡單嗎？重點是味道好極了。能稱得上“鮮”的不僅僅是海鮮。這30斤的大白菜比海鮮還新鮮！
第七步
被稱為“看家菜”的大白菜，簡單炒著吃零食，成本只要1元。沒吃過的話，可虧大了！學會快速嘗試，還不晚。