鞍山新聞說
快遞單號| 18-01-08 11:04
這才是寶寶吃蝦的正確方法。
先把白蘿蔔處理壹下，白蘿蔔去皮切絲，用熱水焯壹下。
肯定有媽媽想問，為什麽燙壹下這麽麻煩？因為白蘿蔔含有芥子油，會讓人覺得辣。如果不焯水，就不會蒸發。為了寶寶的口味，不要省略這壹步。)
2.
下面就來說說如何做出新鮮美味的軟彈Q蝦球吧！關鍵的壹步。
將蝦去皮，去頭和蝦線，用料理機或刀剁成細蝦醬，放入大碗中。然後打壹個鵪鶉蛋，加少許鹽調味，順時針攪拌打蝦仁，越打越緊，反復，打成蝦膠備用。
3.
提示:為什麽要加蛋液？(可以用雞蛋或者鵪鶉蛋。)
蛋液包裹在蝦仁表面，可以避免蝦仁在加熱過程中水分流失，口感和營養更好！把蝦醬搓成小蝦球。
4.
將蝦醬在手口擠成小球，放入蘿蔔碗中。
5.
雙手緊緊握住蘿蔔絲，粘在蝦球表面。繡球蝦球的雛形出來了！
6.
準備胡蘿蔔，切成泡沫狀。
7.
在繡球花蝦球上撒上胡蘿蔔泡沫來配色。晶瑩剔透的繡球蝦球更美。有木有？
8.
把蒸鍋裏的水燒開，放入蒸鍋蒸7-10分鐘。可以配番茄醬吃。味道更好！
9.
白色透明的蘿蔔絲，配上黃色的胡蘿蔔粉和粉色的蝦肉，是視覺和味覺的雙重刺激，哈哈！大人小孩壹起吃！
這才是寶寶吃蝦的正確搭配。
烹飪訣竅
營養分析:白蘿蔔絲不僅能中和蝦的腥味，還能在營養上相互中和，防止孩子蝦肉吃多了上火。
適合年齡:1歲以上(10-12個月的寶寶都可以吃，鹽可以去掉。吃的時候，他們可以蘸上自制的番茄醬。番茄醬的做法已經寫好了，微信官方賬號回復番茄醬就能看到)。
這是寶寶吃蝦的正確組合。版權歸作者所有。未經作者書面許可，任何人不得轉載或使用其全部或任何部分。打印食譜
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