原料
1雞腿，5-6片姜，5-6片棗，1把枸杞，1-2杯酒，少許鹽。
做事的方式
1.將雞塊用黑胡椒略洗凈後，先用開水焯壹下，再從新鍋裏撈出，加水浸泡雞胸肉。
2.大棗和枸杞稍微洗壹下，放入鍋中。
3.加入姜片和酒醅，整鍋放入出料鍋，外鍋加入1杯水，直到電源開關跳開。
4、前面取少量鹽調味。
玫瑰山藥清燉老母雞湯
原料
雞肉約750g，雪蓮果約300g，山藥100g，胡蘿蔔壹整根，姜5片。
做事的方式
1.請攤主殺雞回家。清洗幹凈，去皮，備用。
2.雪蓮果、山藥、胡蘿蔔分別去皮洗凈，大塊用滾刀切好備用。
3.將所有原料連同8碗水壹起放入鍋中，鍋中煮15分鐘，用勺子撈出浮粉，放入鍋中小火燉80分鐘，加入鹽和調料即可。
小技巧
1.把雞皮剝掉，不然太油膩，不適合老人小孩的胃腸道，對減肥也不好。
2.要讓整只雞落鍋，煮出來的雞胸肉還是嫩滑的，加壹點醬油就是壹頓美餐。
3.烹飪的時間要控制好。老火湯太老，嘌呤高，喝了對身體不好。
蘑菇燉雞湯
原料
柴雞1，香菇10，蔥少量。
做事的方式
1.先將雞片洗凈，煮去血水。
2.再次將鍋瀝幹，將雞胸肉放入火中燒開，然後文火煨。
3.取另壹個鍋，加壹些油，炒蘑菇。
4.將爆好的平菇放入雞胸肉中，燉1小時，上菜前放蔥。
滋補健康清老母雞湯
原料
琵琶腿2個，幹香菇6個，枸杞3g，蔥姜沫5g，1湯匙鹽(5g)。
做事的方式
1.將幹香菇和枸杞放入小盤中，用溫水浸泡，清洗幹凈，控制水分，備用。
2.將琵琶腿洗凈，放入鍋中，加入1000Ml冷水，中火烘烤後，小心撈出白沫，加入泡好的平菇、蔥姜沫，轉文火30分鐘。
3.將枸杞放入鍋中，再次加熱10分鐘，加鹽，小火煨至涼。
4.老母雞湯完全涼透後，用勺子小心翼翼地把老母雞湯上面的浮油去掉，只留下白色的湯。再次加熱後，可以趁熱服用。