為什麽女生和小孩都喜歡吃凍幹草莓？

經常吃凍幹草莓可以降低患食道癌的風險。美國研究人員最近發表的壹項研究表明，經常食用凍幹草莓可以降低患食道癌的風險。這項研究是由俄亥俄州立大學的研究人員完成的，它專註於食管鱗狀細胞癌，因為世界上95%的食管癌患者患有這種癌癥。在為期6個月的研究中，研究人員要求36名誌願者每天吃60克凍幹草莓，並記錄他們的日常飲食。這些誌願者被認為是食道癌的潛在患者，因為他們的食道中都有癌前病變。在研究實施前後，研究人員對誌願者的食道做了兩次活檢。在研究結束時，29名誌願者的食管組織出現了癌前病變緩解的跡象。研究人員解釋說，草莓富含壹種抗氧化劑，可以抑制食道癌的癌前病變。他們強調，凍幹草莓預防食道癌的效果尤為明顯，因為草莓中所含的抗癌成分在瀝幹水分後，有效性提高了近10倍。研究人員此前發現，凍幹草莓可以抑制實驗鼠食道腫瘤的發展。他們計劃進壹步擴大研究範圍，以確定研究結果的正確性。草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。1.草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用；2.草莓對胃腸道、貧血有壹定的滋補調理作用；3.草莓不僅能預防壞血病，對預防動脈硬化和冠心病也有很好的效果。4.草莓是富含單寧酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有抗癌作用；5.草莓中含有天門冬氨酸，可以自然和平地清除體內的重金屬離子。