這種面包做出來後，即使不卷菜單獨吃，也是松軟可口。如果刷上自己喜歡的醬料，卷上火腿、生菜、黃瓜等蔬菜和速食肉，或者炒壹個肉末蔬菜，卷上壹碗小米粥，這樣的早餐會更完美。
快來看看“白煎餅”怎麽做？具體操作步驟如下。
材料:150克面粉，30克澱粉，20克蔥花和兩個雞蛋。
調味鹽2克，五香粉2克(不喜歡可以不放，我媽喜歡，我吃了也很好吃)
特定過程
(1)將澱粉和面粉放入碗中，攪拌均勻，開始加水調成糊狀。加的水量差不多，水要分幾次加，邊加邊攪拌，這樣更有利於觀察面糊的稠度，也能充分攪拌粉碎面糊裏的小疙瘩。當面糊和勺子被舀起來往下流時，呈壹條線，呈流水狀，勺子上均勻地掛著壹層薄薄的面糊。這時，面糊的稠度剛剛好。然後在攪拌好的面糊中加入蔥花，加入2g鹽增加底味，根據喜好加入五香粉。加入後，將面糊攪拌均勻備用。可以等幾分鐘讓面糊舔壹下再攪拌均勻，這樣面糊就細膩均勻沒有疙瘩了。
(2)將雞蛋打入碗中，用筷子打勻。
(3)先將平底鍋或電餅鐺預熱，第壹個餅盤烙上防滑刷層油，倒入壹勺面糊。在勺子的幫助下，將勺子底部迅速攤平糊成圓形蛋糕，蛋糕不要太厚。這個動作要快，因為面糊在鍋裏很快就凝固了。如果是平底鍋，就更方便了。加入面糊就可以快速翻轉鍋底，然後使用。
(3)面糊倒入鍋中後，妳會看到很快就凝固起泡，因為太稀了。這時候在面餅上倒適量的蛋液，用勺子將蛋液均勻塗抹，等到蛋液凝固，將面餅翻過來稍微烤壹下，很快就能看到面餅冒泡了。這時候壹個白面煎餅就做好了，接下來就可以依次做剩下的了。
(4)白面粉烤出來的煎餅有蔥花的香味，煎出來的蛋液金黃誘人。如果不喜歡壹個人吃，也可以在煎餅的另壹面刷上醬汁，卷上火腿，這樣蔬菜會更完美。壹頓美味又營養的早餐就做好了，健康又營養。
技巧
(1)在面粉中加入壹些澱粉可以使煎餅不那麽粘，更有彈性，面粉和澱粉的最佳比例為5:1。
(2)和面糊混合時，水量和面粉差不多，這也要看具體面粉的吸水率。最好的辦法是分幾次加水，邊加邊攪拌，把面糊攪拌到我上面說的狀態。這壹步很關鍵，因為面糊太稠了，沒法往鍋裏推，太稀了蛋糕也容易裂。