導語：利用香菇和五花肉，為自己做壹道美味吧。下面是我整理的香菇和五花肉的做法，供各位閱讀和參考。
香菇和五花肉的做法1食材
主料
五花肉150克
鮮香菇250克
輔料
蔥花適量
蒜片適量
醬油適量
糖適量
鹽適量
步驟
1、五花肉切片備用。
2、香菇焯水並過涼。
3、香菇去蒂後切粗條。蒂不要扔哦，可以用來炸醬。
4、將五花肉放入平底鍋中，以中小火慢慢煎。
5、煎到出油，並且肉片微微發黃後，撈出瀝油。煎肉的時候加少量鹽，使五花肉有點底味。
6、用鍋中的油煸炒香菇。
7、炒到香菇水分蒸發後，放入五花肉和蒜片。
8、翻炒壹會兒後，加醬油、鹽和糖調味。如果怕不夠入味，可以加少量清水蓋蓋子燜壹下。
9、臨出鍋時撒蔥花即可。
小貼士
1、煎五花肉時可以加少量油，以免粘鍋。如果用的是不粘鍋盡量不要加油，五花肉可以煸出很多油的，以免過於油膩。
2、炒香菇時壹定要炒到水分蒸發，否則不容易入味。
香菇和五花肉的'做法2食材
主料
五花肉500克
幹香菇60克
輔料
油適量
鹽適量
步驟
1、香菇提前2個小時泡發備用
2、五花肉去皮切小塊
3、五花肉倒入鍋內翻炒
4、待肉變色後加入適量生抽老抽料酒調色
5、將泡發好的香菇以及之前切除的肉片加入鍋內翻炒
6、加入適量料酒 生抽鹽調味
7、翻炒至香菇煮透
8、最後裝盤盛出即可
小貼士
個人習慣喜歡將肉片事先去除，煮的時候丟入鍋內壹起煮。