主料
小湯圓若幹雞蛋兩個米酒1盒清水大半鍋輔料冰糖若幹塊
做法步驟
1. 先將清水放進鍋中燒熱，然後倒入湯圓煮沸，
2. 等再次煮沸之後倒入米酒，然後依量加入冰糖，在慢慢煮至進味。
3. 最後加入雞蛋清，用勺子壹勺壹勺的加入鍋中，在燒壹會，壹鍋香香的雞蛋米酒湯圓就出鍋啦！
糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞
1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉
2、糯米粉放入碗裏,加溫水揉勻後再加點油揉勻
3、搓成小圓子
4、酒釀放入瓦鍋裏,加些水和糖
5、煮開後放入糯米小圓子
6、待圓子浮起後放些杞子(也可不放,我放杞子是加點色彩點綴壹下)
7、倒入打散的蛋液
8、關火,輕輕攪動壹下
壹般人群都能食用
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用；
2、糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有壹定緩解作用；
2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
圓子150克、酒釀200克，細砂糖50克。
1將雞蛋打散，冰糖備用
2鍋裏倒入適量的水煮沸，再倒入小圓子
3等小圓子浮上水面後，再放入酒釀、蛋清
4最後放入枸杞、冰糖即可
糯米100克80度左右熱水 85克冰糖或白糖15克酒釀200克枸杞適量
1將糯米粉與80左右的熱水混合揉成面團
2將面團揉成細長條、切成小段
3將切成小段的面團揉搓成圓子放到容器中、在容器中放少量幹糯米粉防止圓子黏在壹起
4鍋中放水放入冰糖或白糖煮開後、下入圓子、待圓子飄起則說明圓子已經煮熟、加入酒釀、枸杞後煮1分鐘即可。香甜可口的酒釀圓子做好啦！