1.將青椒和火腿切成丁,將番茄醬均勻地塗在準備好的面包上。2.在番茄醬上撒上三分之壹的馬謖,塗上胡椒和火腿,加入新鮮的蝦。3.烤箱預熱至180度,中層烘烤25分鐘,美味披薩完成。
首先準備披薩醬:
現在買的大番茄沒什麽味道,所以用的小番茄配番茄罐頭味道會更濃。
練習:
西紅柿洗凈,劃刀,沸水焯壹下,然後撈出,冷水去皮。
用土豆泥碾碎,或者用鏟子壓。
將黃油放入鍋中,用小火融化。
加入蒜末和洋蔥。
炒香
加入番茄醬
幹香草
加入鹽和幹香草。
翻炒至幹,沒有水結塊。把披薩醬炒幹,不然烤的時候會出水。
準備好以上配料:
準備培根和米腸
蘑菇切片,油炸。
把青椒和洋蔥稍微炒壹下,時間不長,只是為了去掉壹些水分,炒的時候放壹點油不放鹽。臘肉切成小塊,蝦和香腸片也準備好了。
油炸口蘑
這個醬的量可以攤兩個披薩。醬汁做好後揉面團:把面團裏的所有材料放在壹起,揉成光滑的面團。披薩面團不需要像面包壹樣從薄膜裏揉出來。揉面時盡量加水,根據自己面粉的吸水情況適當調整水量,使揉出的面團松軟不粘手。
揉好的面團蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大小。我把它放進烤箱,讓它在28度下發酵壹個小時。
所有食材準備好之後,最後壹步就是發酵面團。
拿出來用保鮮膜包起來放松10分鐘。
同時將披薩的石板放入烤箱中層,預熱至230度。
將松散的面團搟成直徑25-28厘米的餅。
把它移到油紙上。把它挪過去。如果蛋糕變形了,用手再捋壹遍,用叉子在蛋糕上戳個洞。
抹壹層披薩醬。
均勻分布
撒些奶酪
放入剛準備好的食材。
再次撒上奶酪
準備好了,把蛋糕拖到砧板上面,放入充分預熱的烤箱,230度烤15分鐘。當妳把它放進烤箱時,小心不要把它燒焦。妳可以把油紙拖到石板上。
然後,趁熱吃!