粽子色香味俱全，深受廣大群眾的喜歡，但談及其制作的方法過程，想必大家都不了解，那麽下面我來給大家分享其主要的做法。
傳統做法粽餡的調料：鹹肉粽要先將新穎的生豬肉用少量雞精，白砂糖，酒，鹽，生抽醬油翻拌不斷擦抹至調味料滲透到生豬肉再包。
粽子的綁紮：紅豆沙粽不適合捆得過緊，避免小米粒擠入紅豆沙中，假如煮不透會發生半生不熟狀況。鹹肉粽假如用肥豬肉不適合紮牢，緊松適當就可以。假如用豬瘦肉就需要紮牢，由於豬瘦肉熟透之後會收攏，粽餡的肥汁會漏入水裏，不可以維持粽子的肥糯。
粽的烹制：煮粽子壹定要水滾之後才落粽子，水需泡過粽面，待再次滾起之後再用竈火煮3個鐘頭以內就可以。在煮粽全過程中不必添涼水。要註意梘水粽不可以和其他粽子壹同煮。煮好之後趁著熱取下。吃時開啟粽子葉，粽香噴鼻，通道油而不膩，糯而不粘，甜鹹適度，鮮嫩美味是為佳品。
粽的選料：粽子葉包粽子的葉子在不壹樣地域，擁有地區差別因地而異，南方地區常用箬葉竹，或是葦葉，中國海南島地域還會繼續應用壹種嶺南獨有的綠色植物“柊葉”做為裹粽的粽子葉，樣子壹般是三角形，呈角錐狀或方錐狀。在中原地域包粽子的葉子多見槲葉，包出去呈長方形。
別的做法準備主要材料：粽子，冰塊兒，紅豆餡。
制作過程：將粽子煮開，放到通透的碟子中放涼。待粽子徹底涼透以後，將冰袋用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的粽子上，隨後在沙冰上面壹些紅豆餡，乃至還能夠澆上壹點自身感興趣的水果汁。
準備主要材料：粽子，苞米，紅蘿蔔，食用橄欖油，鹽，韓式辣醬，乳酪。
制作過程：胡蘿蔔丁和苞米先氽水後放入壹點鹽和食用橄欖油；放入適當的韓式辣醬攪拌均勻，把2/3的量倒進錫紙盒；把粽子切割成塊狀後勻稱鋪在苞米，胡蘿蔔丁上邊；把乳酪刨成絲後撒在上面，放入電烤箱內，烤制20分鐘左右就能起鍋。