茶樹菇的營養成分
茶樹菇含有18種人體所需的氨基酸，特別是8種氨基酸、葡聚糖、菌體蛋白、碳水化合物，可以t合成。其菇柄脆嫩爽口，口感清香。還有豐富的B族維生素和各種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等，高於其他真菌。中醫認為，這種蘑菇具有補腎、利尿、治腰痛、祛濕、健脾、止瀉的功效，是高血壓、心血管疾病和肥胖癥患者的理想食品。味道鮮美，香脆可口，具有很好的保健功能。是珍稀食用菌之壹。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。蛋白質含有18個氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。八種必需氨基酸含量齊全，還有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素。
茶樹菇的食用價值
1.預防和對抗癌癥。
茶樹菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。人們稱之為中國神谷保健食品和抗癌先鋒。
2.抗衰老
具有補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常吃可以起到抗衰老和美容的作用。
3.解除孩子尿床。
茶樹菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘有獨特的療效，尤其對低熱、尿床的兒童療效更佳。
4.茶樹菇和豬骨或雞肉壹起食用可以增強免疫力。
5.茶樹菇與酒同食易中毒，與鵪鶉同食會降低其營養價值。
茶樹菇產地
按地區
茶樹菇的主要產地為江西省廣昌縣、江西省黎川縣市和福建省古田縣。以平湖、吉祥為例，很多村的日產量都在萬斤以上，多為幹香菇。其中，2010年，廣昌縣栽培茶樹菇約180萬株，生產香菇約930萬斤，年產值2.4億元。此外，全國各地也有出產，昆明、成都、北京等地是鮮菇的主要產地。黎川縣也是茶樹菇的重要產地。
根據氣候
茶薪菇主要分布在北溫帶和亞熱帶，但在熱帶地區很少見。極寒和極熱的氣候條件不適合發展，所以茶樹菇可以按照木腐真菌的壹般栽培方法栽培。
今天介紹按地域和氣候劃分的茶樹菇產地。不難看出，不同的因素也影響著茶樹菇的不同產地。所以大家在選購的時候壹定要慎重選擇。茶樹菇，在ipartment燉，茶樹菇哪裏產的最好？