油茶實踐
1.先將面粉用小火翻炒至微黃，約20分鐘。
2.篩面粉。
3.準備各種堅果。我這裏準備了五種，根據個人需要多加點也無妨。
4.將香油或黃油放入油鍋。
5.油熱後，先將堅果炒熟，然後加入過篩的面粉和花椒粉十三香小火攪拌均勻，最後加入適量的鹽。
6.舀壹勺到碗裏用溫水瀝幹，然後沖進開水。壹碗香香的油茶就可以了。
油茶炒面的制作方法
1，準備壹盤白面，我每次炒壹盤，方便又新鮮。
2、啟動電磁爐，火鍋。
3、放油，用93大豆油。1斤面粉至少是1油，多壹點也可以。
4.這裏有壹個竅門。油完全燒開後，壹定要關火，等油涼下來，不然倒過來就糊了。油涼到3分鐘熱了就可以倒面了。
5.妳看，剛倒進去開始煎的時候，面還是白的，過壹會兒就變色了。
6.現在微黃，然後不斷翻炒。記住，炒菜的時候要把地下翻過來，壹直炒。用火炸那個隔間，保持兩盞燈亮著。如果不是電磁爐，就把火保持壹點。不要太熱，否則會燒傷。而且這個東西很願意糊！炒，繼續炒，我有壹斤面，至少炒30分鐘，剩下的請自動調時間。
7、翻炒30分鐘左右，壹斤面30分鐘。快好的時候，把火放下。停火後，將鍋從電磁爐上拿開，繼續翻炒。記住，這個時候鍋還是熱的，不翻就糊了。如果糊了就不好吃了。這時候可以放糖，1斤面，1兩糖，最後放糖，不然開始放糖就炸糖色了，呵呵。加糖後繼續翻炒至鍋涼。
8、盤子！結果！壹斤面，這是給2歲寶寶的。大人可以加花生和芝麻。花生和芝麻提前炒5分鐘，然後把炒好的面放在中間壹起炒。花生需要碾碎。