毒野芹毒芹又名野芹、白頭翁、毒參、芹菜葉鉤、斑毒芹，為傘形科毒芹屬多年生草本植物，高70~100cm，莖單生、中空、多分枝。葉片羽狀分裂二次或三次，邊緣尖，鋸齒狀，基生葉具帶柄膜質葉鞘。鐵杉會產生復合傘形花序，頂生，半球形，有白色花瓣；雙莓接近球形。
分布於北溫帶，中國鐵杉分布於東北、西北和華北的沼澤水邊或溝渠中。葉子像芹菜葉，夏天開花，滿樹都是臭味。全樹有毒，根最毒。食用後引起惡心、嘔吐、手腳冰涼、四肢癱瘓，嚴重者死亡。主要毒性成分為毒芹、甲基毒芹和毒芹毒素。毒堿的作用類似於箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。人體中毒劑量為30~60毫克，致死劑量為120~150毫克。加熱幹燥可以降低鐵杉的毒性。毒素主要興奮中樞神經系統。
形態特征:
健壯的多年生草本植物，70-100厘米高。
主根短，多分枝，肉質或纖維狀，根莖有節，內有隔膜，褐色。
莖單生，直立，圓柱形，中空，有條紋，有時基部略帶紫色，上部分枝，分枝上升並展開。
基葉柄長15-30厘米，葉鞘膜質，緊貼。葉的輪廓為三角形或三角形披針形，長12-20cm，羽狀裂片2-3片；最底部的壹對羽片柄長1-3.5厘米，羽片3裂至羽片，裂片線狀披針形或窄披針形，長1.5-6厘米，寬3-10毫米，表面綠色，背面淡綠，邊緣疏鈍或銳鋸齒，兩側無毛或脈上無糙毛，高於上部最上面的莖葉在1-2處羽狀分裂，最後壹個裂片狹披針形，長1-2厘米，寬2-5毫米，邊緣稀疏鋸齒。
不可食用的野芹菜不可食用的野芹菜分生組織近卵圓形，長2-3 mm，寬2-3mm，合生部收縮，主棱寬，木栓質，每溝油管1，合生部油管2根；胚乳的腹面稍凹。開花結果期為7-8月。
毒性:全株有毒，成熟種子毒性最大。主要毒性成分為毒芹、甲基毒芹和毒芹毒素。毒堿的作用類似於箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。人體中毒劑量為30~60毫克，致死劑量為120~150毫克。加熱幹燥可以降低鐵杉的毒性。毒素主要興奮中樞神經系統。
中毒癥狀:口咽燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、站立不穩、吞咽和說話困難、瞳孔散大、呼吸困難等。誤食30-60分鐘後。嚴重者可死於呼吸麻痹。嘔吐有壹種特殊的氣味。
緊急治療
立即用手法或藥物催吐，催吐後口服活性炭50克。多喝水。吃得多或吃得少但有中毒跡象的人，要盡快去醫院。
預防中毒不要采摘或食用成分不明的野生植物。鐵杉分布區的人要學會區分食用芹菜和鐵杉。