2.扔進高壓鍋，水不要超過鍋的1/2。
3.加入姜和八角，少許糖和鹽，再扔其他的像枸杞，蓮子，土豆，玉米之類的~我這次放了枸杞，蓮子，山楂。
4.大火燒開後，轉小火，根據食材的多少按壓20-30分鐘~
5.關火開鍋吃鴨~如果湯喝不完，也可以把裏面的雜七雜八的東西撈出來，把湯澄清。
材料:壹只鴨子，適量火腿，壹些竹筍(沒有新鮮冬筍，可以用袋裝竹筍)，猴頭菇，雞腿菇，蔬菜，生姜。
調料:鹽和黃酒。
練習編輯
1.將鴨子洗凈，用開水浸泡2-3分鐘，將血粉煮沸，用自來水沖洗幹凈。
2.湯鍋加水，放入姜，燒開，將鴨子、火腿、竹筍放入鍋中，燒開，加入黃酒，小火燉壹小時。
3.猴頭菇、雞腿菇洗凈，切成較大塊，放入湯鍋，加鹽，再煮5分鐘，關火。
4.蔬菜洗幹凈後，在另壹個鍋裏把水燒開，去掉蔬菜的草腥味，再加入煮好的老鴨湯裏。
5.煮5-10分鐘，再把菜煮熟。
2.鴨腿去雜毛，高壓鍋洗凈，加鹽。
3.加醋。
4.加入胡椒粉，腌制。
5.生姜切片。
6.大蒜搗碎。
7.壹起放進鍋裏。
8.加入適量的水，最後放入適量的雞精。
9.蓋好蓋子後，啟動高壓鍋，按下雞鴨肉按鈕。
10.山藥去皮，滾刀塊洗凈切塊，用清水浸泡備用，枸杞子用清水浸泡片刻。
11.高壓鍋跳到保溫按鈕，鴨腿肉和湯就可以上桌了，還可以加入泡好的山藥和枸杞。
12.再煮10分鐘就好了。將鴨子切成小塊，土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，蔥和姜切段。
2.把水燒開，焯壹下。然後，加入冷水，沖洗表面，控制水分。
3、鍋裏燒油，放入姜片，爆香。
4.加入鴨肉，翻炒。
5、加入蔥、調料:加入適量的鹽、十三香、料酒、醬油。
6.顏色好了之後，轉到高壓鍋裏，加入適量的水。燉到15分鐘。
7.放氣後放入土豆和胡蘿蔔，壓6-7分鐘。
8.出鍋的時候撒壹點香菜。