吃什麽蔬菜健腦

　補腦，不壹定要吃昂貴的食物，其實吃些常見的蔬菜也能健腦補腦，下面就壹起來看看吃什麽蔬菜健腦吧

吃什麽蔬菜健腦

　1、西蘭花

　?蔬菜皇冠?西蘭花，不僅營養成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。

　2、菠菜

　美國芝加哥拉什大學壹項研究發現，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃壹份或者兩份菠菜，就能讓智力?年輕?11歲。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的?最佳供給者?之壹。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　3、番茄

　番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沈腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

　4、黃花菜

　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的.組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沈積物，對註意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為?健腦菜?。

　5、番薯

　?-胡蘿蔔素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿蔔的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿蔔素和維生素C能夠預防老年癡呆。壹個番薯大概含有100卡路裏的熱量和14毫克?-胡蘿蔔素，這大概是妳每天所需的?-胡蘿蔔素的兩倍。

　6、胡蘿蔔

　胡蘿蔔富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿蔔的?胡蘿蔔素既有益眼睛健康，也有助於防止大腦退化。