豬肉適量
蝦適量
餛飩皮合適
蔥適量
香菜適量
適量的鹽
適量的胡椒面
醬油適量
紫菜適量
雞蛋適量
鮮鮮美味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
普通難度
豬肉蝦仁餛飩的制作步驟
1
大蝦洗凈。
2
去除腹部和背部的蝦線，轉身去殼得到蝦。
三
把蝦切成兩個花生。加入少許鹽、胡椒面和料酒調味。
四
剁碎香菜。
五
把半個洋蔥切成蔥花，是平時餃子餡裏蔥花的兩倍，已經是提鮮餡料的利器了。
六
剁碎豬肉。
七
加入壹茶匙胡椒面和半茶匙鹽。
八
加入三湯匙醬油，拌勻調味。
九
先把香菜和蔥花用色拉油拌好，再放進餡料裏，這樣可以防止菜出來。然後拌入香菜、蔥花、肉末。
10
在餡料中加入四湯匙色拉油，攪拌均勻，靜置十分鐘品嘗。
11
買了餛飩皮。
12
將餛飩皮、餡料、兩雙筷子(壹雙做餡料，壹雙蘸水)、蝦、冰箱盒用烤油紙鋪開，防止粘住。準備好後，開始包餛飩。
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拿出壹張餛飩皮，放在手心。
14
在中間放壹點填料
15
放入壹片蝦。
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用筷子在餡料周圍抹壹圈水，因為買回來的皮附著力不好，需要用水粘。
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在斜對面放壹個角，用力粘合，註意不要露出邊緣。
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把壹些水放在小指上。妳能看到小指有點發亮嗎？
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用水把角粘在對面的角上，餛飩就做好了。壹個人拍照真的很不方便。
20
它是這樣包裝的。
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如果兩個角錯開，皮的重疊面積會減少，會使餛飩更薄更滑。
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都包好了，除了這壹餐，其余都是冷凍的，隨吃隨煮，尤其是早餐的時候。
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鍋中加入色拉油，加熱，放入蔥花炒香，加入三碗水，加入壹勺鹽，水開時放入餛飩，用樹籬輕輕攪拌，然後放入紫菜，打入攪拌均勻的雞蛋，餛飩浮起四分鐘，加入少許香菜粉，盛出。
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蝦煮的很好，壹點點豬肉餡也煮的很好。不要煮太久。
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又滑又好吃的餛飩就可以了。