茶樹菇泡過頭發後，質感更好，嚼起來很有回味。配上五花肉或者臘肉，茶樹菇鮮嫩嫩的，可以吸收裏面的油脂。五花肉的香味和蘑菇的香味完美融合，肉質香醇獨特，是美味的下壹餐。
烤茶樹菇是當地的美食。以茶樹菇為主要原料，配以臘肉或五花肉制成。味道很好，超級好吃。今天給大家分享壹下這道菜的家常菜做法。
特定操作
提前泡壹把茶樹菇，切塊放鍋裏，加適量水，反復洗，擠出水分放小鍋裏。
壹小把青椒，先去根，再斜切成片；將兩個紅辣椒切成斜片，壹起放在小鍋裏調色。
幾粒蒜籽切成蒜片；將壹小塊生姜切成姜片；把幾個小米椒切成小環，壹起放在鍋裏，再加壹把幹紅辣椒備用。
壹小塊五花肉，切成薄片，放在盆裏備用，食材在這裏就做好了。
將鍋裏的水燒開，水開後放入茶樹菇，用勺子翻幾下使食材受熱均勻，焯壹分鐘，倒入漏勺控水，放涼備用。
另起鍋加入食用油，倒出，加入半勺冷油，倒入肉片，翻炒幾下，翻炒至肉片變白，倒入食材翻炒至香，加入豆瓣醬5g，攪拌融化，翻炒紅油，加入醬油2g，調色，倒入茶樹菇和青椒，翻炒20秒。
開始調味:鮮加糖1g，花椒1g，味精1g，麻辣鮮露3g，上火後翻炒15s，倒入少許明油。簡單翻炒均勻，關火。
提前準備半個洋蔥，切片，放在幹鍋裏接住作為底，然後把炒好的菜放在幹鍋裏。
好了，這道香辣開胃的幹鍋茶樹菇就做好了。又好吃又辣，配上壹碗米飯開胃，讓妳更美味。
這道菜是壹道經典好菜，無論是吃的喝的，還是招待客人的。學會快速給家人看東西。
使用以下配料和調味料:
配料:茶樹菇、青紅椒、蔥、蒜、姜、五花肉或臘肉、小米椒。
調料:白糖、胡椒粉、味精、麻辣鮮露、豆瓣醬、醬油。