1,粗糧已經正式進入寶寶的膳食譜,主食100-200g,豆制品15-25g,肉蛋50-75g,蔬菜100-150g,牛奶250-500g,水果適量。在三餐的基礎上,下午可以給寶寶加壹份零食。
2、飲食搭配蔬菜如果搭配動物性食物,營養會更全面。營養合理,風味獨特,顏色鮮艷,容易引起寶寶的食欲。用新鮮的豆類或豆制品烹調,蔬菜味道鮮美,顏色漂亮,可以吸引寶寶的註意力,提高寶寶的食欲。
3、營養元素脂肪攝入不能太多但也不能太少,脂肪提供熱量,調節體溫,保護神經和器官,促進維生素吸收,每天供應30-40克。主要來源於動植物油、牛奶、蛋黃、肉類和魚類。
食譜和做法
1,堅果粥
原料:大米、花生、核桃。
做法:將大米、花生洗凈切碎,加水煮粥,煮至八成熟時加入核桃仁和壹些糖。
註意:花生、核桃盡量切碎,煮軟,以免嗆到。
2.海鮮蛋羹
配料:蝦米、鮮花蛤蜊、雞蛋。
做法:將蝦1剁碎,用黃酒浸泡10分鐘。→2蛤蜊洗凈,用開水燙開。→3雞蛋打散加鹽,放入蝦仁和蛤蜊,加入溫水,放入蔥花,大火蒸至湯狀。
3、肝泥粥:將豬肝切塊,用開水焯壹下,撈出搗爛成泥。白菜洗凈,切成細絲,發酵成面團。將瘦肉、胡蘿蔔、大白菜切段,加入洋蔥、姜末和適量醬油,炒透,然後加入適量水燒開,再加入洗凈的大米或小米煮至熟,加入大白菜絲和少量細鹽煮片刻。
4.肉菜卷:將面粉和黃豆粉按照10: 1的比例混合,加入面粉和適量的水,發酵成面團。然後將瘦豬肉、胡蘿蔔、大白菜切塊,加入適量的植物油、蔥姜末、精鹽、醬油攪拌均勻成餡。在發酵好的面團中加入堿水,揉勻,搟成面團,加入準備好的肉菜餡,從壹邊卷起來,放在抽屜裏蒸30分鐘。吃的時候切成小塊。
5.排骨皮蛋粥
材料:大米100克,小排骨200克,皮蛋半個,花生30克,蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、味精適量。
練習:
排骨洗凈,切成2cm長的塊,用醬油和鹽腌制1小時,放入沸水中煮熟。
皮蛋去殼,洗凈,切成小方塊。
大米、花生洗凈,放入開水鍋中煮熟。米粥好了,加入皮蛋丁、醬油、味精。另壹口炒鍋,放入花生油,將蔥花炒至金黃色,待蔥香時倒入米粥中,待粥熟後將排骨加入粥中。
三歲寶寶的飲食很重要,要註意補鈣補鐵,避免因缺乏某種營養而出現疾病問題。