材料:蘆葦葉450克，糯米1000克，大棗50克，薏米50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦米50克，瓜條100克，金桔75克，青梅50克。
用開水焯壹下蘆葦葉，放涼待用。糯米洗凈，用冷水浸泡24小時待用。
將大棗、薏苡仁、赤小豆、綠豆用水浸泡；炒蝦仁，調味，切段；將瓜條、金桔和青梅切片。
糯米和加工好的食材混合後用蘆葦葉包裹，放入水中煮1小時即可食用。
2.廣式蒸餃
糯米500克，幹香菇1，蓮子4個，蝦皮10克，綠豆仁50克，栗子2個，幹荷葉1，幹竹葉6片，幹堿草2根。
1鹹蛋黃，少許胡椒粉，30g芋頭，100g排骨和肥肉；五香粉、蔥油、味精。
將1中的材料在水中浸泡至發起，其中尖糯米浸泡至少2個半小時，再用胡椒粉、蔥油、味精、鹽腌制。把芋頭切好，煎壹下。放在壹邊。
將肥肉切塊，用五香粉腌制30分鐘左右。排骨剁碎用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌制備用。
將荷葉成對撕開，粗糙的壹面朝下，鋪上3片竹葉，放壹半糯米。然後加入香菇、蓮子、蝦皮、栗子、鹹蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。放另壹半糯米，蓋上另外三片竹葉。
將荷葉左右對折，然後來回對折包裹成四邊形，用堿草紮緊。5.上桌前，將餃子在水中煮四個小時。
3、芋頭肉餡餃子
糯米2杯，芋頭4個，眉豆1/3杯(美國店的blackeyebeas都可以)，紅豆1/3杯，胡椒粉少許，香油1茶匙，洋蔥少許(切碎)，大蒜1瓣(切碎)，油適量。
餡料:廣式香腸1塊等量的鹹豬肉，蝦仁壹撮，香菇。
調料:五香粉少量，地溝油1茶匙，胡椒粉少量，香油1茶匙，醬油1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。
糯米、豆角洗凈，浸泡半小時。芋頭去皮，洗凈，切丁，上油。鍋中熱油，爆香蔥蒜，倒入食材，爆香。將肉(加入1茶匙玉米澱粉)、蝦皮、蘑菇和調味料搖勻。然後像包糙米壹樣包起來煮2個小時。