2、綠豆沙餡。材料:綠豆400克，細砂糖180克，玉米油180毫升。做法:將綠豆洗凈，用冷水浸泡8小時左右，加入適量的水，放入高壓鍋中煮熟(壹般30分鐘，晾涼備用)。將煮熟的綠豆加水用攪拌機攪拌成綠豆沙。將綠豆沙放入鍋中，小火不斷攪拌，分三次加入細糖，攪拌均勻，然後分幾次加入玉米油，攪拌至水幹，或者感覺可以揉成球狀。冷卻後即可使用。
3.南瓜餡。材料:南瓜1000克，細糖25克，玉米粉10克，玉米油10毫升。做法:南瓜去皮，去瓤，直接放入蒸鍋，大火蒸20-30分鐘左右，至軟爛，取出用勺子壓成糊狀。將南瓜泥放入鍋中，小火不斷攪拌，分兩次加入細糖，攪拌均勻，再加入玉米粉，然後再加入玉米油，炒至糯粘。冷卻後即可使用。冷卻後會變得有點幹硬。
4、栗子餡。材料:小米500克，細糖70克，玉米油60毫升。做法:將小米洗凈，加適量水放入高壓鍋中煮透(壹般需要30分鐘，放涼備用)。將煮好的小米加水用攪拌機攪拌成栗子糊。將栗子泥放入鍋中，小火不斷攪拌，分三次加入細砂糖，攪拌均勻，然後分幾次加入玉米油，攪拌至水幹，或者感覺可以揉成球狀。冷卻後即可使用。
5、芝麻餡。材料:芝麻190克，細糖170克，糯米粉200克，玉米油50毫升。做法:芝麻洗凈，小火煸炒。炒好的芝麻用水浸泡15分鐘左右，然後加入少量水到攪拌機裏做成芝麻糊。將芝麻糊放入鍋中，小火不斷攪拌，分三次加入細糖，攪拌均勻，再分幾次加入玉米油，攪拌至幹，或者感覺可以揉成球狀。冷卻後即可使用。因為芝麻本身有苦味，可以根據個人口味加點糖。芝麻本身也含油，可以少放玉米油。
6.冷凍月餅是中國傳統的中秋節食品。因為傳統月餅都是糖漿做的，顏色是金黃色的，所以凍月餅的名字叫汕頭。其實有的原料是糯米，糯米做的月餅外表是白色的。它們被保存在冰櫃裏，出售時也保存在冰櫃裏。制作冰皮月餅的特點是不用烘烤，工藝簡單，節約能源。口感軟滑，微有彈性，潔白如雪。